Item: 自家製中華そば としおか
Rating: 91
Author: かっぱ

91点

初訪問。新・塩ラーメンを注文。
中盛にしましたがかなりのボリュームで、最後はやや苦しかった。

麺はやや太めでツルツル、モチモチ。柔らかめに感じますが、うまい麺です！

スープは、特に好みでした。
しっかりとした旨味のスープに、コッテリ感を与える油の相性が抜群。薬味のネギ・ショウガも、清涼感、味変化になり良かったです。

具材のメンマ、チャーシュー、味玉は、それぞれ丁寧に作られていて、かなりの味でした。

どこか懐かしがありつつも、油のコッテリ感と深みのある出汁があいまったスープは他にはない味で満足度高く、素晴らしかったです。

醤油や油そばは未食なんで、また来たいです。

ご馳走様でした。