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「鬼麺王」@麺家 うえだの写真以前から気になってた鬼麺王を注文です。
インパクトのあるネーミングですね。
写真がピンボケしてました。すみません。

スープは鰹節強めでややしょっぱめです。フライドガーリック、挽肉、ゴマ、香辛料などが振りかけられており、アクセントになってます。
モヤシ、キャベツはシャキシャキで美味しいですね。
予想に反して脂っぽさのない塩スープで、タンメンに近い感じがしました。
麺は極太縮れ麺で武蔵野うどんに近い味わいで旨いです。極太麺に合わせるためにちょっとしょっぱめのスープに仕立ててるのかもしれませんね。

チャーシューも柔らかくて美味しかったです。2/3ぐらい食べたところで、自家製ぽいトウガラシを追加して完食です。

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