11:25頃 再訪。

シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは6名、後客1名でした。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席レフトサイドへ。
上野店主・お母様・男性助手さんの3名体制でのテキパキ営業です。

10分程ほどで丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪ベースの鶏魚介和風出汁がジンワリで、尖りない塩ダレにフンワリニンニクが香る美味しい塩旨スープです。
グビグビイケちゃいますね〜

三河屋製麺製白肌ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツな心地良い歯応えで、ズズッと啜るとニンニクの香りが優しく鼻腔を突き抜け美味しく啜れます。

厚めカットでシッカリ味染みた煮豚型チャーはホロリ柔らかでミッシリしたもの、穂先メンマはシャクッと香り良く、風味良い海苔に味玉は黄身シットリゼリー状で、何時もの美味しい具材達でした。

瑞々しい水菜がシャキシャキでスープにも麺にも合って、大きな蓮華が進み最後は丼を持ち上げ完食・完飲です。

優しいニンニクの香りが堪らない…美味しい一杯でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪