念願の初訪となりました。

平日10:10着で外待ち3名。

先に店内券売機で食券を買ってから外で並ぶスタイルです。
注文は看板の覆麺を味玉付で。
今日の覆麺は阿波尾鶏　牛骨の出汁と書いてありました。
並びのルールや店内でのルールは店内にも店外にも至るところに注意書きがされてました。
初心者には嬉しい心遣い。


10分程で店内へ。食券を渡す際に醤油か塩かを伝えます。そっから5分程で着丼となりました。

見た目は割と普通の醤油ラーメンに見えます。
まずはスープからいただきます。
おぉーーっ！しょっぱい！！
目の覚めるようなしょっぱさ、なのにめちゃくちゃ美味い！！
これは初体験の味。化調や醤油ではなく濃厚出汁によるしょっぱさというのはこれほどしょっぱいと感じてもはっきり美味しいと感じるものなのですね。

麺は注意書きの通り硬め、黄色い卵麺のような色をした中細縮れ麺。
硬さも含めてスープとの相性がよく細麺ながらスープにしっかり絡まります。

トッピングではチャーシューが特に美味い。薄切りではあるが2枚入っていてホロホロ崩れる柔らかくてジューシーなチャーシューでした。

いやー衝撃の一杯でした。
間違いなくしてハマる人は中毒になる唯一無二のラーメンでしょう。
ただ無理な人は無理！というラーメンでもあると思います(笑)

日替わりで色々な出汁のメニューを提供してるのもこの店の魅力のようなのでまたすぐ別の味を食べに再訪したいと思います。

ごちそうさまでした