Dr.KOTO
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コメント
＞息の合ったご夫婦の歓待が醸す、落ち着きと居心地の良さ
全く仰せの通りです。
長い間、ずっとトップクラスの人気を維持しているというのは
その点が大きいかと。
にしても53回のレヴューとは。
ボクは隣の区ですが、なかなかそうはイケマセンね。
並びがねえ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年11月6日 08:03こんにちはー。
ただ一言、ウラヤマシイ。
ワタシも久々にタベタヒ。
AYYE again | 2020年11月7日 07:10こんにちは
流石の一杯です。
立秋 | 2020年11月7日 11:14こんばんは！
久しぶりに食べたいなぁ～(^q^)
麺’s | 2020年11月7日 19:28平日の12時台半ばに行けば、大して並ばないのは今も変わりませんぜ。
流石にここ数回、奇跡の空席ありには遭遇してませんが、それでも回転が良いけん10分も待たずに着席です。
年内にもう一度くらい行きたいところです。
Dr.KOTO | 2020年11月8日 07:39
吸い込まれるような褐色の湯面。豚骨、鶏がらのベースは濃厚な重量感を醸しながらも、味の離れが実に良い。鰹や鯖などの魚介乾物で切れとコクが加わる事で、ふくよかな起伏に富んだ複合的な旨味が完成、渾然一体を果たす。
注目は肌白の太麺、優しい腰と滑らかな喉越しがスープと抜群の相性を発揮する中、甘みの爽やかな膨らみが一層豊かになった気がする。実に美味しい。
肩ロースチャーシューの柔らかな肉質と、口内で溶ける脂の甘さ。気が付けば無心夢中に陥り、箸と蓮華を忙しなく動かしては視線を宙に泳がせていた。