続いてつけ麺　　塩のつけ麺は初体験です

麺が全く違うのに驚きです　　ここまでラーメンとつけ麺の麺が異なるのは異例ですね
当然のようにラーメンより作る時間がかかります　　　では　　ハイ　チーズ　カシャ

これが潮のつけ汁ですか　　まずはそのままズズズ
おっと　塩分が強くなっていますがショッぱい印象が全然ありません
そして　このスッぱ味は何でしょうか　　ただの酢のようには感じません　　まるで梅干しの酸味　味まで梅の味がしていそうに感じます　　　これは自信がありませんが　ワシの舌はそう感じました

このつけ汁も　ダシがはっきり解る味ではないです　　ラーメンもつけ麺も　塩ダレの味で勝負しているかのよう

麺はこれは見た目から解る腰の強さ　茶褐色でワイルド　この麺をチョイスするなんてほんと意外です
当然のようにつけ汁が負けちゃいますが　　この麺の味を堪能するのにはこの塩気がマッチしています　
ほどよく脂分もあり　この酸味と塩気が　麺の味を引き立たせます

細かく細切りにされたチャーシューの動物の脂分が　いい甘味も加えています

すぐに汁が冷たくなってしまうのかと思いきや　　最後まで冷えきってしまう事なく食べれました