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「肉そば(大)¥1,000」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真九十九里産の高級煮干を使用し、えぐみを出さないように丁寧に出汁を取った自慢のスープ。低加水の中細ストレート麵が調和よくマッチ。パツパツな食感と啜り心地が良く、高い小麦の風味がよい。具はシンプルにネギとバラチャーシューの構成。途中、BP少々からの一味でアクセント。久しく行っていないスープ完飲でご馳走様。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

銀座店は行ったことないんですけど、赤羽と浅草では食べました。
親父さんの味には全然敵わないなというのが正直なところです🤔

NORTH | 2021年1月20日 08:08

此方、未訪です(;^ω^)
BMしてるので、今年どこかのタイミングでと思っております(*^▽^*)

kook | 2021年1月20日 08:36

YMKさん。こんにちは。

一度この銀座店で食べましたが、麺とスープだけで満足できる一杯でした。
また、都内へ行けるようになったら食べてみたいものです。

ぬこ@横浜 | 2021年1月20日 08:42

伊藤、45を越えると
肉無しも有りに思えて来ました。
漸く大人です。

FUMiRO | 2021年1月20日 09:00

どもです。
銀座店は特にエグミが無いですよね👌
個人的には少しだけエグミがあった方が好きなんですが(笑)

こんにちは^^

伊藤系もすっかりご無沙汰です。
近いうちに未訪解消しないとー

としくん | 2021年1月20日 17:33

こんにちは^^
伊藤系もすっかりご無沙汰です。②
親父さんのお店に行きたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2021年1月20日 17:59

銀座店は未訪なんで、行ってみたいッス(*^-^*)

続いてどうも~!

伊藤系は好きなんでコチラもいつかはと思ってます。
ただ、場所柄、今はちょっとねぇw

バスの運転手 | 2021年1月20日 22:24

こんにちは

伊藤さんいいですね
この煮干しはまた食べたいです。
大だとボリュームもいいですね。

ももも | 2021年1月20日 22:38

こんにちは
此方のスープは完食したくなりますよね。

おゆ | 2021年1月21日 08:48

おはようございます。
最近、伊藤さん食べてないですが、
これ見たらムショーに食べたくなりました…

へた | 2021年1月21日 09:49

こんばんは〜
こちらの系列は何度か行ったのですが、
蕨以外は未レビューなんですよね😅
オススメにも上がってきてるので、どこかで狙ってみます👌👍

銀あんどプー | 2021年1月21日 19:48

これはウマそうですね~。
麺の味に集中できそうです。BMしました!

pvs aka duff | 2021年1月22日 08:04