今日も冷たい雨が降りかなりの寒さで味噌ラーメン日和。というわけでRDB全国味噌1位のこちらへ初訪問。
船堀駅から7、8分歩いて13:50到着すると意外にも2人しか並んでいない。
しかもどうやらすぐに座れるようでその2人に続いて店内へ入り券売機へ。
初めてなので当然基本の「味噌らーめん：850円」を購入。ついでに「煮たまご：130円」と美味いと聞いていた「ミニカレー：330円」も追加する。
すぐに食券を回収されカウンターへ着席。2席毎に仕切り板が設置されていた。
しばらくしてまずはミニカレーが登場。いい匂いだが先に食べるとラーメンの味に影響が出そうなのでぐっと我慢。
それから3分ほどでラーメンも出来上がった。

スープは生姜の風味が効いたまさに「純すみ系」の濃厚な豚骨味噌で結構粘度が高くドロッとした口当たり。すみれの流れを当然感じさせるがやはりまた違った味わいがする。途中でおろし生姜を溶かしたり、卓上の一味唐辛子を多めに入れたりしてカスタマイズ。
もちろん熱いのだがラードの量が違うのか初めてすみれで食べたようなあの舌を火傷するほどの強烈な温度ではなかったかな。
麺はまさに札幌味噌ラーメンの為にある様な黄色い中太縮れでプリプリした食感。このスープにはこれしかないといった感じでベストマッチ。
具はチャーシュー、メンマ、野菜、ネギ、おろし生姜、オプションの煮たまご。
チャーシューはなかなかに大きく厚みもある。味付けはそれほど濃くなかったがジューシーで柔らかくなかなか上質。他にサイコロ状の物も入っていた。
野菜はモヤシと玉ネギで純すみ系らしくクタクタに煮込んである。
煮たまごは黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。
スープまで完飲。

ミニカレーはそれほど大きな特徴は無く辛くもないがなかなかコクのある味でこれまた美味しい。ラーメンのスープでも使ってあるのかな？

純すみ系は何店か食べているのでそれほど新鮮味はなかったが、全てにおいてハイレベルな味噌ラーメンで期待通りの一杯だった。
接客もとてもよかったです。
退店すると10人以上の行列になっていた。この寒い日に長時間並ぶのはキツいので自分はタイミングがよかったな。