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この店でラーメンを食べるのは初めて、券売機で前から気になっていた「ブラック」をポチっと。待つこと１０分弱で小ぶりな丼が着丼。小ぶりで脂身のある豚チャーシュー２枚にメンマ、アラレ多数、ネギがトッピング。麺は中太縮れ、加水率高めのゴワゴワで慎重に食べないとスープをビンビン撥ねますが、事前に紙エプロンを獲得していたので準備OK。真っ黒なスープは清湯醤油、黒胡椒がかかっていますが見た目ほどショッぱさはなく、香味油のオイリーさが強め。富山ブラックでもなく京都系でもなく、中毒性もあまりなし。祝日だがお客さんは途切れることはなし、「ラーメン」の注文はほぼ皆無、やはりこの店では「つけ麺」でした。
タバサ
お志乃
飛行夢
00330033
チャーチル・クロコダイル
待つこと１０分弱で小ぶりな丼が着丼。小ぶりで脂身のある豚チャーシュー２枚にメンマ、アラレ多数、ネギがトッピング。麺は中太縮れ、加水率高めのゴワゴワで慎重に食べないとスープをビンビン撥ねますが、事前に紙エプロンを獲得していたので準備OK。
真っ黒なスープは清湯醤油、黒胡椒がかかっていますが見た目ほどショッぱさはなく、香味油のオイリーさが強め。富山ブラックでもなく京都系でもなく、中毒性もあまりなし。祝日だがお客さんは途切れることはなし、「ラーメン」の注文はほぼ皆無、やはりこの店では「つけ麺」でした。