Item: 創作麺処 スタ★アト
Rating: 80
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80点

スープを一口飲むとしいたけの風味が広がります。濃い色のスープで、胡椒も結構かかっていますが、思ったよりもスパイシーではないかな。しいたけの旨味と円やかさが感じられます。上部の白いのが背油でしょうか。その周りに溶けた油が結構な厚みで表面を覆っています。大盛(麺200g)にしましたが、店内のノリのいい曲に乗ってするするとあっという間に完食しました。スープがちよっとぬるかったかな。
売り切れだった3種の煮干ラーメンも気になります。
ごちそうさまでした。