13:05頃 再訪。

先に店舗外の券売機にて食券を購入し外待ち8名に接続、後続多数で退店時の並びは15名ほどでした。

相変わらずの綺麗な厨房内では、御夫婦二人での声を掛け合いながらのテキパキ営業です。
2人飛ばして15分ほどでカウンター席へご案内。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪動物&魚介系の濃コクな旨味が超絶バランス型の、口当たり円やかな大変美味しいWスープで、蓮華がグイグイ進んじゃう堪らないスープですね〜^^

自家製白肌ストレート太麺は茹で加減ジャストのムッチリプリッとした弾力ある心地良い歯応えで、シッカリ小麦が香るツルリ滑らかな喉越し良い麺ですね〜^^

チョイ厚カットの国産ロースチャーは上質で味染みたホロリ柔らかなもの、板メンマ多数もシャクシャクッとした食感、風味良い海苔に味玉は黄身ドローリゼリー状ですがギリ流れ出なく、何時も通り秀逸な具材達でした。

終始、箸とレンゲがグイグイ進み、今日も大変美味しく完食・完飲です。

毎度、頭が下がる接客と旨々なラーメンを堪能でき大満足です^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪