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「つけ麺(¥930)」@麺屋吉左右の写真再び担当となった東西線、事務作業を片付けてまずはここから。
12:35外待ち10人に接続、列は順に進み12:55入店・13:05着丼です。

カウンター上に麺丼・つけ汁の丼の順で出てきたのを。気をつけながら手元へ。パチリとした後、中太の麺を数本そのままチュルり。モチっとして非常に美味しい麺ですね。つけ汁の方には刻みネギ・サイズを揃えたメンマ・チャーシュー・海苔、この海苔もしっかりしているので麺を包んで最初から一緒に啜ります。知っている味ではあります、少し甘めの濃厚魚介がガツンときて鶏豚が下支え。…なのですが「あ〜あ、この味か」という感想ではない。濃厚なのにドロドロでなくスッキリ、そしてしつこくない。喉元を通り過ぎるとスッと消え、次の麺を欲することの繰り返し。少し進むと胡椒由来でしょうか、少し辛みも加わってきたらラストスパート。あっという間に麺完食。カウンター上に丼を置いて「スープ割」をお願いする。小さめのレードルで、ちょっと足すくらい…最後のトロミを消す程度です。コチラも飲み干してごちそうさま。

皆さんがおっしゃっている、丁寧な接客。入店する都度「お待たせいたしました」と聞こえるが、すべて1人1人に対して言葉をかけているので実に気持ちがいい。お二人の掛け合いは「ノールックパス」のようで絶妙ですが、お客に対してはマンツーマンの声掛けです。それこそ恐縮してしまうほどで『いえいえそんな…』と声を継いでしまいます、また来ます。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
初訪問なんですね😜
何から何まで高レベルで、素晴らしいですよ👍

こんばんは〜
こちら、ホスピタリティは素晴らしいですよね😉
ただ、3回ほど伺いましたが、
チャーのイマイチ感がパなかった印象しか残ってません🤣笑

銀あんどプー | 2021年3月16日 23:19

10人待ち程度ならちょっと都合をつけて再訪したい気分です!
変化と進化を続ける「とみ田」
頑なに守り続ける「吉左右」
私の中では、豚魚系両巨頭!

どもです!
こちらはラオタ駆け出しの頃にいったので味を忘れてしまいました。
味も素晴らしいですが
店作りがここは素敵ですね
ノールックパスなコンビネーションオペに
丁寧な挨拶。
東京1位の理由がありますね、

さぴお | 2021年3月17日 04:42

ガッチャマンさん、おはようございます。

やっと初ホー出来ました。
地方に行けない分、首都圏エリア再編で行けるところ増えました。
次はラーメンをいただきに行きます。

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 06:07

銀あんどプーさん、おはようございます。

ホスピタリティは素晴らしいの一言です。
チャーはあまり気にしてないので、そこまでの感想に至りませんでしたw

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 06:10

とまそんさん、おはようございます。

とみ田@松戸はもう諦めていますw
KITTE で系統を1度しか食べてないので、進化の確認は取れてませんが…😅
食べている時は濃厚がスッと消えるのに、後の余韻が続くのが嬉しい感じです。

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 06:15

さぴおさん、おはようございます。

コレクターは再訪しないのでしょうが、思い出しに行ってくださいw

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 06:22

おはようございます^^
1月に10数年ぶりにいただいて、味が全く色褪せていないので
また行かなくちゃと思っています。
こういう名店は何度言っても飽きないですよね(*^-^*)

mocopapa | 2021年3月17日 06:31

mocopapaさん、おはようございます。

知っている味ですが、感動する味でした。
余韻も楽しめるのもいいです、次はラーメンですw

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 06:37

外待ち10人くらいだと、タイミングが良いと15分くらいで入れる事もありますぜ。訪問された時間帯が比較的待ち時間の少ないオススメタイムですので、再訪の折もまた同じ時間帯が良いのではと思います。
個人的見解ながらラーメンの方がおススメですので、是非ご再訪のほど!

Dr.KOTO | 2021年3月17日 10:26

Dr.KOTO さん、お庭にお邪魔しました。

かなり暖かかったので、券売機の前でつけ麺にしちゃいました。
用があるのはヨーカ堂の方ですが、寄り道できるので再訪時はラーメンにします。

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 11:15

ハマりましたね😁
こうかいぼうより初々しさがあるかも😆

NORTH | 2021年3月17日 12:19

NORTH さん、こんにちは。

マタオマといわれても、美味しいもんは美味しいです♪
こうかいぼうも機会があれば…販売店無いんで別途行かないとw

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 15:04

続いてどうも~!

コチラは名店ですよね~!
全然関係ないですが豚魚の名店ってご夫婦でやっているお店が多いって思いません?

バスの運転手 | 2021年3月19日 23:25

やっといけました。
〉豚魚の名店ってご夫婦で〜
↑気にしたことなかったです💦

やっぱりネコが好き | 2021年3月20日 07:41