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「特製焼あご醤油」@麺匠 いし井の写真ラーメンとしてはかなり美味しいです。
しかし、醤油の刺激が強めで、焼あごを感じにくいです。
なので、次は塩をいただいてみようと思います。

特製のトッピングは流行りのレアチャーシュー(豚と鶏)が中心ですが、海苔は小さく千切ってある(?)のが独特です。ただ、スープを吸いやすく、千切ってある意味が特にないように思います。

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