9:35頃 再訪。

車は少し離れた所にある共同駐車場へ。
シャッターズ2名に接続、知らない間に外待ち用の椅子が4席置かれてました…助かります。
定刻でオープン開店時の並びは3名、後続は5名でした。

店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡す際「豚そば 塩」でお願いしました。
店主&娘さんの2名体制での営業です。

7分ほどで着丼です。
毎度､綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪キラキラ透き通ったスープはスッキリだけど程好いコクのある豚の旨味に尖りない塩ダレが塩味加減ジャストな、雑味なくクリアなグビグビイケちゃう豚清湯塩スープです。

菅野製麺製低加水ストレート中細麺は茹で加減僅かに硬めでコシのあるプツクツな歯応えで、チョッピリザラつきある喉越しタイプの麺です。

スライサーカットの柔らか豚バラチャー、太メンマ2本は味染みたゴリザク食感、追加したワンタンは肉餡小粒なテル坊型4個、味玉は黄身シットリゼリー状のものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、最後は丼を持ち上げペロッと美味しく完食・完飲です。

限定が色々あってどれも美味しく飽きませんね〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪