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「ラーメン普通盛(¥700)」@大勝軒 淵野辺店の写真修業時代から仲良くしてもらってるすぐご近所の豚骨ラーメンの名店・韋駄天のご店主に紹介された店。
永福町大勝軒系(永福町大勝軒は未食です。そのうち行きます)で美味しい、と絶賛されていた。
すぐ近所に大石家さんがあるし、この韋駄天があるし、美味しいのに激戦区なので中々来るチャンスのなかった店。 
相当久しぶりの再訪です(2年ぶりくらいだと思います)。

11:30到着。 
杖をついたお婆ちゃん(over75かな。ラーメン店へおいでとはお元気ですね)に続いて中へ入った。 
客の入りは半分くらいかな。
この時間なのにもうかなり入ってます。 
ラーメン普通盛(¥700)を注文。 
チャーシュー麺普通盛が¥950でメンマラーメン普通盛が¥1000か-。 
メンマの方が高い?
メンマ美味しかったっけ? 
確かめてみよう。 

注文して5分も経たないうちにラーメン到着。 
でかい! 
そういえば、普通が大盛で少なめが普通だった。
少なめで十分でした…。
となるとデフォは¥650か。 
リーズナブルですね。 


一口スープをレンゲですする… 
お、久しぶりのお味です!美味い! 
煮干し+鶏ガラ+軽くとんこつ+何かの節。(素人には種類まではわかりません…)
ネギが合うなあ-。
こういうネギの味あわせ方、他の店ではあまりお目にかかったことがない。
ネギと麺が絡めるように食べる。
これ、美味いです! 

麺はオーソドックスな、東京醤油ラーメンに典型的な細さ(太さ?)の若干縮れのあるストレート麺。 
小麦の濃度も適度で美味しい。
シャクシャク食べれる。(独自の擬音語ですみません。スープと一緒に食べてる感じがこのような印象なのです) 
チャーシューは焼豚。 
1枚の大きさはチャーシューメンほどではないようだが、3枚とは大盤振る舞いですな! 
焼豚派の私にはとっても美味いです! 
メンマは… 
チャーシューより高いのに、それほどでは…味つけが薄め。好みではありません。(すみません)

スープに若干のえぐみがあるように感じますが、微かなものなので大人の苦みと感じます。 
美味しいです! 
平均年齢はかなりover60の方が多く見受けられる。
こういう客層の店って優しい味で安心できます。
接客も、熟女の方々の気配りが素晴らしい。元気一杯。
昨日の昼に新潟濃厚味噌・弥彦(渋谷区幡ヶ谷)というトンデモな店に行き薄れかけた信念ですが、やはり接客も味のうちと再確認。当然です。(何が「ドS店主」だ。接客に気を配らず手を抜いてるだけじゃねぇか。) 
若い人でも十分美味しいと思います。 

お店を出るとき(11:50くらいかな)は店内ほぼ満席。
凄い人気ですね。
12:00過ぎたら並びは必至かな。
次回はいつになるかわかりませんが確実にまた来ます。 
ごちそうさまでした!
あと、素晴らしい接客もありがとうございました!!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
早速行かれましたね。
普通でも結構チャーシューが入っていますね。
豪華です。
若いころこんなラーメンがあったら、きっと随分感激したと思います。
もっとラーメンが好きになっていたかもしれませんね。
>接客も、熟女の方々の気配りが素晴らしい。元気一杯。

ここの女性陣はほんと元気です。
マニュアル化されていない接客はすばらしいです。

KM | 2009年2月2日 16:57

KMさん、いらっしゃいませ♪

KMさんの写真の素晴らしさで行ってしまいました。
ありがとうございました。

写真で確認したら焼豚は4枚ですね。
多分面積は小さいのだと思います。
¥250差ですからね。

マニュアルのない、人生経験からの接客はいいですね。
お店の接客一つでラーメンが更に美味しくなりますね。

naps | 2009年2月2日 17:10