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あけどやさん、今年７食目の限定麺は「鰹香る梅塩ら〜麺」。これこそ、いいあんばい（塩梅）というのでしょうか。甘くもない、辛くもない、絶妙な塩加減で、最初の一口から、最後の一滴まで美味しくいただけました。もちろん、低温チャーシュー、鶏団子、極細メンマ、鰹節を練り合わせた南高梅、それぞれがいい仕事をしているのですが、やはりスープが主役、と納得した一杯でした。本日もごちそうさま。
三年寝太郎
あけどやさん、今年７食目の限定麺は「鰹香る梅塩ら〜麺」。これこそ、いいあんばい（塩梅）というのでしょうか。甘くもない、辛くもない、絶妙な塩加減で、最初の一口から、最後の一滴まで美味しくいただけました。もちろん、低温チャーシュー、鶏団子、極細メンマ、鰹節を練り合わせた南高梅、それぞれがいい仕事をしているのですが、やはりスープが主役、と納得した一杯でした。本日もごちそうさま。
三年寝太郎
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