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オープン当初から提供されているつけめんです。以前は太麺だったのですが、少し前に中太麺に変わりました。魚介の風味が強く、濃いめのスープです。濃いめと言いましても、どろっとしたまったり系ではなく、醤油が効いているのかシャープさがあります。つけ麺は、麺が多いと後半飽きてくるお店も多いですが、こちらは全くそんなことがありません。具に関しては、特徴の一つである謎に大きいメンマはあまり評価しませんが（とにかく繊維が歯にはさまりやすいです）、適度にしっとり感が残っているチャーシューが美味しいです。脂の割合が安定しているのも良いです。日によって脂だらけだったり逆にほとんどなくてパサパサだったりと、安定しないお店がしばしばありますが、こちらのチャーシューを見習ってほしいところです。いずれにせよ、高田馬場界隈でトップクラスのつけ麺だと思います。以前の太麺だと90点でしたが、今の中太麺はパンチのあるスープに対して少し弱く感じます。85点とします。
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ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
以前は太麺だったのですが、少し前に中太麺に変わりました。
魚介の風味が強く、濃いめのスープです。濃いめと言いましても、どろっとしたまったり系ではなく、醤油が効いているのかシャープさがあります。
つけ麺は、麺が多いと後半飽きてくるお店も多いですが、こちらは全くそんなことがありません。
具に関しては、特徴の一つである謎に大きいメンマはあまり評価しませんが（とにかく繊維が歯にはさまりやすいです）、適度にしっとり感が残っているチャーシューが美味しいです。脂の割合が安定しているのも良いです。日によって脂だらけだったり逆にほとんどなくてパサパサだったりと、安定しないお店がしばしばありますが、こちらのチャーシューを見習ってほしいところです。
いずれにせよ、高田馬場界隈でトップクラスのつけ麺だと思います。
以前の太麺だと90点でしたが、今の中太麺はパンチのあるスープに対して少し弱く感じます。85点とします。