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73点
中華そば（小）[ラーメン/煮干し]
煮干し中華そば 小松屋（東京都中野区）三日月

「中華そば（小）」@煮干し中華そば 小松屋の写真さいころがいつの間にか閉店していたようで、そのあとにオープンしたお店
地雷源の移転以降、一時はラーメンバーガーなども扱っていた場所ですが、時の流れを感じます
店の前に来ると煮干の香りがただよい、期待値がアップしました
麺は新宿だるま製麺のようで、凪の系譜は残存しているようです
うどんのような太麺ということで配膳まで10分弱
大ぶりなチャーシュー2枚が丼を覆っていますが、隙間から見える麺は確かにうどんのようです
スープはさきほどの煮干の香りがかなり薄らいでしまったような出汁感のない醤油スープ
醤油ダレの旨味は感じますが、コクや煮干の旨味などは感じません
麺はやわらかな極太麺で確かにうどんのような仕上がり
チャーシューはやや固めで昔のチャーシューといった感じ
全体的には途上のお店といった印象ですが、一方で大変身してほしいという期待も抱いてしまいます
少し間をおいて再訪してみたいと思います

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