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「味玉らーめん+チャーシュー」@麺屋吉左右の写真咲き誇る紫陽花を嘲笑うかのような陽射しの熱は、例年より幾分早く、既に初夏の候。額に汗滲む中、店頭に先客は3、帰りは12。運に恵まれたようだ。
寒暖差で少し体が重い中でも、愛すべき味を前にすれば、胃腸は素直、蓮華と箸の往来は留まる所を知らない。円やかですっきりとした、雑味のない豚骨と鶏がらに導かれ、鯖や鰹、煮干、昆布、香味野菜などが所狭しと賑わう姿。
魅せ場は太麺、このふくよかな甘さの膨らみはどうだ。素材次第で味が多少動こうとも、常に一定以上の水準に調整されたスープに対し、肌白な太麺の張り、歯応えに覚える腰、滞りない喉越し、爽やかな香り。剛毅木訥の至りだ。
最近しんどそうに見受けられたご主人、今日は以前の気宇壮大な雰囲気に戻っていた。奥様の物腰も、心なしか霽月の兆し深い。ちょっとだけ安心した。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

どもです。
そりや、疲れを隠せない日もありますよね😅
個人の客商売のお店は大変と思いますよ💓
本格的に暑くなる前にまた行かないとね😄

ああ、行きたい。これを食べたい。
現在、持病の治療中につき普段の食事にも制限が出ており
ラーメンなんぞ以ての外・・・(T_T)
医者のOK貰うまでおあずけです_| ̄|○

なべ | 2021年6月17日 07:58

先客3はラッキーでしたね。
そろそろ伺わないと味を忘れてしまいそうです(笑)

おやす | 2021年6月17日 09:26

どうもです。
久しぶりに食べたいです。
裏山でーす(@ ̄ρ ̄@)

麺’s | 2021年6月17日 09:29

こんにちは。

店主さんご夫婦、元気取り戻したようで良かったですね。
長年毎日行列のお店ですから心身ともに大変でしょう。

glucose | 2021年6月17日 15:43

Dr.KOTOさん
こんにちわ。
コメント失礼します。

こちら本日伺えるかと楽しみにしてたのですが間に合いませんでした。。。哀
なかなか伺うのが難しいお店ですが、それでも食べたい一杯で大好きなお店です。
店主さんにもご自愛頂ければと思います。

りょうま | 2021年6月17日 17:43

こんにちは。

先月の東西線販促の折は、ココも小ムロもタイミング合わずでした。
次の機会は、らーめんをいただきたいと思います😋

やっぱりネコが好き | 2021年6月17日 18:58

Dr.KOTOさん、こんばんは。
流石の名店ですね。
再訪したいけども、条件が厳しく行けてません。
豪華な一杯頼んでみたいものです。

ひゃる | 2021年6月17日 19:51

こんばんは。
12時台の方が空いている説の立証ってやつですかね。
もっと頻繁に行っておけばよかったです・・・。

pvs aka duff | 2021年6月18日 00:16

ここはほぼ再訪しない僕としては珍しく、未食メニュー無しながらもまた行くつもりでいます。
しかし結局2020は寒い時期の間に行けず仕舞いでした。無念。
店主は一山超えられましたかね。そんなハツラツな状態で作られる一杯は、
また違った美味しさを堪能することができそうですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月18日 00:58

こんにちは☆

コチラも永遠の課題店なんですよ。
タイミングでそんなに並んでない事もあるんですね。
何とか機会を作って行ってみたいものです。

ノブ(卒業) | 2021年6月18日 15:56

ご主人は去年のGW近くで2ヵ月近い長期休養を選択されていて、復活以降は営業日を一日減らして営業再開してましたが、ずーっと身体がしんどそうで心配だったんです。それが、この日はかなり以前の元気な雰囲気に戻っていて、まあ日によって体調もあると思うんですが、少し安心しましたね。
訪問時間は、当然平日の12時30分過ぎ。長年通ってますが、この時間帯が一番入りやすい。
燃えてる人はシャッターだし、ゆっくり目でもOKな人は混雑していそうな12時台を避ける傾向があり、結果この時間帯は一番お客が少ない可能性が高いんですよね。皆さんどうでしょう?回転が良い繁盛店では、これってあるあるかなと思ってますが(亀戸二郎なんかもそうです)。
遅い時間帯でもまだ並んでるし、トッピングが品切れになってる時もあるので、おいら的には12時半~13時は一番のおススメです。

Dr.KOTO | 2021年6月19日 08:10

やはり長い営業の中では、体調が思わしくない時もあるんですね。
体を労りながら、末永く頑張ってほしいお店です。

RAMENOID | 2021年6月21日 05:29

「麺屋吉左右」の記事が目に入ってしまうと、行きたくなってしまいますね〜。「完全状態の吉左右」、体験してみたいです!!

TAKA | 2021年6月21日 22:57

この日は麺が前に出るバランスで、結構珍しいパターンでした。
その分、麺の美味しさにフォーカスする結果となり、もしかするとつけ麺食べるのが正解だったのか?と自問自答してしまったものです。

Dr.KOTO | 2021年6月22日 19:38

Dr.KOTOさん
銘店が通える近さにある事を羨ましく思います
1度は行ってみたい店であります。
レビューの世界観を是非とも…

硬め濃いめ | 2021年6月28日 23:46

5kmくらいやけん、チャリで20分くらいですね。バスとか電車で行くよりも、圧倒的にチャリが速いんです。
2006年開業当時から通ってますので、もうライフワークみたいになってますw

Dr.KOTO | 2021年6月29日 19:57