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開店8周年、おめでとうございます。記念日に頂いたのは、今日から始まった夏麺シリーズ第1弾、鯛と帆立出汁の冷製塩ら～麺。こ、これは！なんとも贅沢な、冷やし中華、ではなく、冷やしらー麺です。真鯛、鶏、帆立の出し汁の冷製スープがすごい。旨味が凝縮しています。ここに豚と鶏のチャーシュー、天使の海老、茄子の揚げびたし、オクラの煮浸し、レンゲの上に載っているのはホタテのほぐし身でしょうか、もうたまりません。ややとろみを感じるスープには、京都、麵屋棣鄂の細ストレート麺。これがまた、極上のソーメンのようにコシがあり絶妙の食感です。オプションにプチホタテがたっぷり入ったご飯。半分くらい食べた後、スープを投入し冷やし出し茶漬け風にいただきました。もういうことがありません。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
スプーナー®
こ、これは！なんとも贅沢な、冷やし中華、ではなく、冷やしらー麺です。真鯛、鶏、帆立の出し汁の冷製スープがすごい。旨味が凝縮しています。ここに豚と鶏のチャーシュー、天使の海老、茄子の揚げびたし、オクラの煮浸し、レンゲの上に載っているのはホタテのほぐし身でしょうか、もうたまりません。ややとろみを感じるスープには、京都、麵屋棣鄂の細ストレート麺。これがまた、極上のソーメンのようにコシがあり絶妙の食感です。
オプションにプチホタテがたっぷり入ったご飯。半分くらい食べた後、スープを投入し冷やし出し茶漬け風にいただきました。もういうことがありません。ごちそうさまでした。