13:25頃 再訪。

店舗外にある券売機にて先に食券を購入し、外待ち5名に接続。
回転良く10分ほどでカウンター席へご案内。
後続多数で常に満席状態でしたが、退店時は珍しく外待ちゼロでした。
相変わらずのピカピカな厨房内では、御夫婦二人で声を掛け合いながらのテキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪動物系と魚介系のコクのある旨味がバランス良く調和した、微かにトロミある口当たり円やかな何時も通り勝手に蓮華がグイグイ進んでしまう大変美味しいスープです^^

白肌の自家製ストレート太麺は茹で加減ジャストのムッチリプリッとした弾力ある歯応えで、シッカリ小麦が香る表面ツルリ滑らかな啜り心地のスープに負けない美味しい麺です。

チョイ厚カットの国産ロースチャーは箸で簡単に切れるホロリ柔らかで上質なもの、板メンマ多数はシャクシャク食感でシッカリ味染みたもの、風味良い板海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

今日も箸と蓮華が終始止まらず、最後まで飽きる事なく大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わり丼をカウンターに上げて店主に挨拶するとキッチリ目を見て御礼を言われ、女将さんは入り口まで来て丁寧に御見送りで神接客^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪