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駅の地下道に「もうすぐ創業100年」の看板。この地域を代表する町中華であることは間違いない。先日食べた回鍋肉は、油過多でしょっぱかった。基本の味を知るために、ラーメンをいただくことにした。スープは澄んでおり、油浮きはほどほど。動物系と野菜の旨味を化調がブーストしている。じんわりと頬の内側に染み込む感じの旨味。旨味濃度はそれほど高くないが、懐かしい味わい。そう思う人は多いのではないだろうか。うねりのある中麺は、柔らかめの茹で上がり。町中華ラーメンでよく出会うタイプだな。小さなチャーシューは、生姜醤油の味付けが濃い。大量のワカメ、柔らかすぎるメンマ、インゲン豆。トッピングはちょっと個性的だな。ラーメンができてもカウンターの私に直接届けず、1分ほど放置したのち、ホール担当の男性が配膳。カウンター内の洗い場から水が飛んでくる。良くも悪くも昭和の雰囲気を楽しめた。
こんにちは。 平河町にこんな店が残ってるんですね。 一杯飲めるようになったらのぞいてみたいです。
ラーメンは安いですが、全体的にちょっとお高めです。 私には「開華亭」のほうが合うなと思いました。
カナキン
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
やっぱりネコが好き
甚平
hori
ネギ
この地域を代表する町中華であることは間違いない。
先日食べた回鍋肉は、油過多でしょっぱかった。
基本の味を知るために、ラーメンをいただくことにした。
スープは澄んでおり、油浮きはほどほど。
動物系と野菜の旨味を化調がブーストしている。
じんわりと頬の内側に染み込む感じの旨味。
旨味濃度はそれほど高くないが、懐かしい味わい。
そう思う人は多いのではないだろうか。
うねりのある中麺は、柔らかめの茹で上がり。
町中華ラーメンでよく出会うタイプだな。
小さなチャーシューは、生姜醤油の味付けが濃い。
大量のワカメ、柔らかすぎるメンマ、インゲン豆。
トッピングはちょっと個性的だな。
ラーメンができてもカウンターの私に直接届けず、
1分ほど放置したのち、ホール担当の男性が配膳。
カウンター内の洗い場から水が飛んでくる。
良くも悪くも昭和の雰囲気を楽しめた。