レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
先日、巷のアウトな人びとを紹介する某番組で、有名食べログレビュアーが来店しており気になって訪問。最高気温36℃を記録する猛暑日の中だからか、先客なし。初訪の今回はスタンダードに「特製鴨だし」を注文。麺は博多豚骨ラーメンに入っていそうな超細麺。鴨のレアチャーは4枚入り、鴨肉の野性味が感じられる仕上がり。ワンタンは大ぶりのものが1つ。ピロピロ皮に肉の餡ぎっしり。ジューシーさはそれほどなく、少しパサパサした印象。味玉は燻製風に仕上げられていて、ラーメンに入る味玉としては珍しい。スープにもう少し鶏の旨味的なものがあれば良かったかなぁ。全体的にそつなくまとまった一品。ごちそうさまでした。
なお
スプーナー®
絹ごし木綿
でん
RAMENOID
エイザンチョウ
最高気温36℃を記録する猛暑日の中だからか、先客なし。
初訪の今回はスタンダードに「特製鴨だし」を注文。
麺は博多豚骨ラーメンに入っていそうな超細麺。
鴨のレアチャーは4枚入り、鴨肉の野性味が感じられる仕上がり。
ワンタンは大ぶりのものが1つ。ピロピロ皮に肉の餡ぎっしり。ジューシーさはそれほどなく、少しパサパサした印象。
味玉は燻製風に仕上げられていて、ラーメンに入る味玉としては珍しい。
スープにもう少し鶏の旨味的なものがあれば良かったかなぁ。
全体的にそつなくまとまった一品。
ごちそうさまでした。