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中１日で立て続けの訪問。朝９時３３分到着先客６名。一昨日は鶏油が控えめに感じたので、固めと油多めのコール。先にライスが到着し５分程で着丼。はぁ‥キラキラ輝く鶏油がカエシの効いた濃いめのスープに浮かび、美しい層をなしている。これぞ家系ラーメンと言うべきビジュアル。のりの裏、ザラザラした面をスープ表面に広げると見事にスープと鶏油を纏い、ライスをご馳走へと変身させてくれます。「お替りください!!」チャーシューは小さ目薄めが２切れ、特製にしてはちと寂しいかな。卓上の一味唐辛子漬けを後半の味変に使い、約８分程で完食。これでまた１日頑張れそうな気がする。今日もごちそうさまでした～
硬め濃いめ
atmura
エイザンチョウ
トシ
スプーナー®
TAKEトモ
朝９時３３分到着先客６名。
一昨日は鶏油が控えめに感じたので、固めと油多めのコール。先にライスが到着し５分程で着丼。
はぁ‥キラキラ輝く鶏油がカエシの効いた濃いめのスープに浮かび、美しい層をなしている。これぞ家系ラーメンと言うべきビジュアル。
のりの裏、ザラザラした面をスープ表面に広げると見事にスープと鶏油を纏い、ライスをご馳走へと変身させてくれます。「お替りください!!」
チャーシューは小さ目薄めが２切れ、特製にしてはちと寂しいかな。
卓上の一味唐辛子漬けを後半の味変に使い、約８分程で完食。
これでまた１日頑張れそうな気がする。
今日もごちそうさまでした～