塩豚骨って食べたことないんですが、見た感じそそりますね。

すてぞー | 2021年9月28日 07:41

塩味が立っているあたりに揺さぶられます(￣ー￣)
高菜　ｉｎ　ｔｈｅ　ＳＯＵＰの場合は
白メシＯＦＦなのでしょうか？＾＾

なべ | 2021年9月28日 07:42

短スパンで再訪されましたね。この一杯、未食ながら気になってます。
スッキリ塩味、スープからして太肉麺とは全然違う感じですか。
太肉麺から肉取って高菜を入れるメニューだと勘違いしてました。
ご無沙汰だし、久々に行ってみようかな。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月28日 08:02

どもです。
阿蘇拉麺にはマー油が入らないのですね。
桂花に行けば馬鹿の一つ覚えで桂花拉麺しか
食べてませんが、高菜好きとしては食べてみたい
一杯です💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月28日 08:11

おはようございます。
これは食べてみたいです、桂花デビューはあればこれにしたいと思います😆
スープと頬張る高菜が最高そうですね🤩

塩対応 | 2021年9月28日 08:35

こんにちは。

さすがに今回の高菜はご飯乗せではないようで。
阿蘇山麓って高菜の産地なのでしょうか?。

glucose | 2021年9月28日 10:45

こんにちは。
桂花ではこんな一杯も提供されるのですね。
ウマい豚骨スープに散らばる高菜・・・ウマいに決まってます。

pvs aka duff | 2021年9月28日 11:28

こんにちは！
コムタンスープみたいに見えますね、美味しそう！
そしてそのスープに浸かった高菜を白飯に乗せても美味しそう…。

雨垂 伊砂 | 2021年9月28日 12:32

なんと！
こんなようなメニューがあったんですね〜
これは次回間違いなく阿蘇にします。
と、思って調べてみたら、東京しかなかったです（涙）

まだおおお | 2021年9月28日 15:32

こんにちは。

若い頃はほぼ桂花ラーメンばかりで、それ以上のメニューは頼めなかったです。

やっぱりネコが好き | 2021年9月28日 18:28

高菜復活したんですね！！
コレは食べに行かなければです。

no | 2021年9月28日 22:52

阿蘇は未食なんですよ。
高菜がのる塩豚骨なんですね。

此方の店舗のみですかね？

おゆ | 2021年9月29日 06:46

熊本の豚骨（マー油浮いてる奴）は、かなりの確率で塩豚骨ですぜ。塩だれなんです。やけん、他の地域とは味わいが全然違う（マー油浮いてるからと言う説もあり）。
そしてこの高菜、辛子高菜じゃないんです。高菜の油炒め。挽肉と胡麻油（たぶん）、そんなに油は効いてないので、高菜葉の風味がしっかり残ってます。少しピリッとするかも知れませんが、それは高菜葉自体が持っている辛味。こやつは、カラシナの一種なんです。高菜の産地は、阿蘇と筑後の山奥が殆どですね。九州でしか栽培してないんぢゃね？てくらい、他の地方では見掛けん食材でもあります。
白飯にも合うと思いますので、ごはんと高菜を単品で注文すれば、高菜ご飯の完成です。高菜は別皿って言うのをお忘れなく…。
阿蘇拉麺は、以前は関東全店で出していたんですが、今はどうなんだろう。久しく新宿のお店にも行ってないので、機会があったら確認してみます。東口店は券売機が外にあるけん、特に確認しやすいですｗ
東京進出時のメニューやけん、熊本では提供していないのが何ともプレミアム。

Dr.KOTO | 2021年9月30日 21:26