9/17(金)の19:08頃に行ってきました。
やはり1シーズンに1回はすごい冷し中華を食べないとということで、この日はそこまで暑くないが行ってみることに。
この日は女性スタッフはいないな。
客も全員男性で、少し寂しい雰囲気。
麺の量は200〜500gまで選べ、500も捨て難いが、やはり400ぐらいにしておかないとな。
隣で食べているラーメンも美味しそうだな。
待つこと10分程度で冷し中華が提供された。
微妙ではあるが、気持ち盛り付けがきれいな感じがするな。
店長なのか、この前もそうであったが、調理する人はなかなかいい仕事している印象があるな。
前回も味付けがちょうどよかったしな。
ということで軽く麺からいただいてみることに。
よくかき混ぜてと思ったが、量的になかなか難しい。
しかし予めよくタレと絡ませており、ある程度味がするな。
この辺りもいい仕事しているな。
やや固めの麺は、ラーメンと同じ極太麺。
ラーメンとは違うこのあっさり冷し中華ののタレで食べるのもまた悪くない。
タレは味的には冷し中華の甘酸っぱいものだが、量がちょうどよく、この辺りもまたいい仕事しているな。
何度か食べたことあるが、タレの量が多く、後半ちょっとキツくなることが多いから、これも大事なことだな。
具は、炒めた豚バラ、刻んだキュウリ、薬味というより具といってもいいタルタルとガリに薬味のからし。
豚バラはこのメニューのメインの具だが、甘辛く炒めてあり、これをタルタルといっしょに食べるのが定番。
量も多めにあり、冷し中華だが定食を食べているような感じで、なかなか美味しい。
キュウリは少なめでガリはやや多め、どちらも箸休め的に効果的。
個人的にはガリは好きだから、多めはうれしいな。
タルタルは玉ねぎが多めに入っていて、それがなかなか効果的。

この国分寺の店は、個人的には最近のお気に入り。
立川はいつも混んでて並ぶことが多いが、こちらは穴場的でそこまで混んでなくて、味的にも安定していることが多い。
すごい味噌ラーメンもまだ食べたことがないから、近いうちに食べてみたいところだ。
たまにはマシライスも食べてみたいな。