レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
お待たせしました。あけどやさんの秋目ん第1弾は、ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺。名前を聞くだけで口の中がじわっとなってきますね。まずはスープを一口。‼美味しいです。ヨーロッパ旅行でいただいたマッシュルームのスープ、濃厚なキノコの旨味があふれた、まさにあの味です。次に平打ちの麺をスープにくぐらせます。なんだかいつもの棣鄂の麺とは食感が違うような。極太だからでしょうか。モッチリしていて手打ちのフィットチーネを食べている気分です。スープには大量のマッシュルーム。麺の上には岩中豚と大山鶏のチャーシュー。ほうれん草と海老のオイル和え、すっきりした甘さ、サツマイモのバター煮ものっています。これってイタリアン？フレンチ？もはや料理のテリトリーなど問題としない世界です。夏目さんの引出しの奥の深さにあらためて驚嘆しました。秋が深まるにつれて、色々な限定麺が登場することでしょう。これからとても楽しみです。今日もごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
スプーナー®
まずはスープを一口。‼美味しいです。ヨーロッパ旅行でいただいたマッシュルームのスープ、濃厚なキノコの旨味があふれた、まさにあの味です。次に平打ちの麺をスープにくぐらせます。なんだかいつもの棣鄂の麺とは食感が違うような。極太だからでしょうか。モッチリしていて手打ちのフィットチーネを食べている気分です。スープには大量のマッシュルーム。麺の上には岩中豚と大山鶏のチャーシュー。ほうれん草と海老のオイル和え、すっきりした甘さ、サツマイモのバター煮ものっています。これってイタリアン？フレンチ？もはや料理のテリトリーなど問題としない世界です。夏目さんの引出しの奥の深さにあらためて驚嘆しました。秋が深まるにつれて、色々な限定麺が登場することでしょう。これからとても楽しみです。今日もごちそうさまでした。