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有名店出身とのことでやはりレベルが高い。鶏と貝が主体と思われるスープは醤油の主張もほどほどで隙のない仕上がり。ほんのりと酸味と甘味も感じられる。麺はコシとハリのある歯応えのよい中細麺。チャーシューは大判のレアな豚と鴨肉でどちらも柔らかくてかなり秀逸な出来。シンプルながら満足度の高いラーメンでした。
レインマン
pvs aka duff
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なお
DMAX
鶏と貝が主体と思われるスープは醤油の主張もほどほどで隙のない仕上がり。
ほんのりと酸味と甘味も感じられる。
麺はコシとハリのある歯応えのよい中細麺。
チャーシューは大判のレアな豚と鴨肉でどちらも柔らかくてかなり秀逸な出来。
シンプルながら満足度の高いラーメンでした。