Item: 松戸中華そば 富田食堂
Rating: 72
Author: マムート

72点

前回、濃厚の方を食べたので今回はあっさりっぽいもりそばに挑戦。
腹ペコだったので大盛にしました。

まさにその名の通りの昔懐かしい感じの大勝軒の味でした。
スープはサラサラな甘みと酸味が効いてさっぱり食べられるあの味。
大勝軒といっても場所によって味は異なるがここのは中でもあっさり寄りな気がした。

麺は中太の柔らかいもの。
毎回大勝軒を食べると想像より細く柔らかく感じるが、これがもともとのかも。
時代や経験値と共に感じ方が変わったのだろう。
個人的にはもっと太くて固いのが好みではある。

具は噛み応えのあるハムっぽいチャーシューや
シンプルな固めのゆで卵など忠実に再現されていた。

やっぱり濃厚の方が富田っぽくはあるが、
これがここで食べられると言う事に意味があると思う。