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刀削麺って中毒性がありますね。特に陳家私菜でいただく刀削麺には特別なものがあります。中国語が飛び交うにぎやかな店内にいると、行ったことはないけれど、山西省西安の街角の麺屋さんで食べているような気分になれます。牛バラ刀削麺はお気に入りのメニューの一つです。甘辛く煮込まれたトロトロの牛バラ肉、牛の旨味が溶け込んだスープに浸る刀削麺のピロピロ食感が、もうたまりません。決して洗練された料理とは言えませんが、中国料理の奥の深さを感じさせ、五感と食欲を満たしてくれる優れモノだと思います。箸休めになる水餃子と、食べ放題の春雨サラダも美味しい。いつもごちそうさまです。
三年寝太郎
三年寝太郎
バフ
牛バラ刀削麺はお気に入りのメニューの一つです。甘辛く煮込まれたトロトロの牛バラ肉、牛の旨味が溶け込んだスープに浸る刀削麺のピロピロ食感が、もうたまりません。決して洗練された料理とは言えませんが、中国料理の奥の深さを感じさせ、五感と食欲を満たしてくれる優れモノだと思います。箸休めになる水餃子と、食べ放題の春雨サラダも美味しい。いつもごちそうさまです。