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今月１５日にオープン、鶏は４軒目かな、しばらく様子を見ていましたが近くに来たので訪麺しました。他店にあるようなデカい金文字の看板は無く、小さ目の縦長の看板でした。１３時過ぎで店頭４番目、人気有。店頭でお昼の弁当販売実施中、大変だね飲食業は。行列中、途中で外の券売機で食券を購入、今まで「塩」オンリーだったので「醤油」をポチっと。これが大正解だった。１０分程で入店着席、７分後着丼。トッピングは２種の鴨肉チャー、小松菜、焼きネギ、ざく切りネギ、柚子皮擦りおろし。小さい方の鴨チャー、ロースかな、これが柔らかくて脂身があり、凄く美味しい。麺は中細ほぼストレート、モッチりしていて、茹で加減良し。初めての醤油スープ、凄く甘みがあり、好み。この甘みって鴨由来なの？オイリーさも強め、はっきりした味わい、塩より好き鴨。
タバサ
NABETAQ
カナキン
vye04005
hori
FUMiRO
１３時過ぎで店頭４番目、人気有。店頭でお昼の弁当販売実施中、大変だね飲食業は。行列中、途中で外の券売機で食券を購入、今まで「塩」オンリーだったので「醤油」をポチっと。これが大正解だった。
１０分程で入店着席、７分後着丼。
トッピングは２種の鴨肉チャー、小松菜、焼きネギ、ざく切りネギ、柚子皮擦りおろし。小さい方の鴨チャー、ロースかな、これが柔らかくて脂身があり、凄く美味しい。
麺は中細ほぼストレート、モッチりしていて、茹で加減良し。
初めての醤油スープ、凄く甘みがあり、好み。この甘みって鴨由来なの？オイリーさも強め、はっきりした味わい、塩より好き鴨。