「バーチャル北海道の旅」、この日は千石です。

イマイチな札幌ラーメンが続いてしまったので、
今日こそはウマいヤツを頂こうではないですか。
という事で、マチガイ無さそうなのはコチラでしょう。

09/3/19。　12:20頃の入店で、先客４名。
行列を覚悟していただけに意外でした。
券売機にて、ウワサの「ワイントン味噌チャーシュー 1800円」のボタンを・・・
見るだけ見てから、掲題のモノのボタンを押しましょう。
そりゃ前者のほうがウマいんでしょうが、ムリですって！

カワヤから戻ってくると、すでにドンブリが登場していました。
具材はモヤシ、タマネギ・・・・これらはキモチだけの参加です。
長ネギ・・・・・・・・・・・・一味がかけられていて何気にウマそうです。
ブタ・・・・・・・・・・・・・ブ厚い板状のバラ、サイコロ肉、挽肉、
ソソられますねぇ、肉のミトコロゼメぢゃないですか、コレは！
な・なんて事するんですか！　テンチョー！

ブ厚く張られたラード、これは手ごわそうです。
いたたまれずにスープを一口。
おおっ、なんと言う事でしょうか、マイルドなのです。
ギトギトに油膜が張りながら、そして味噌はキッチリと濃度を誇示しているにも拘らず、
何をどうしたらこれだけ口当たりの良いスープに仕上がるのでしょうか。

しかし、決してオシトヤカな訳では無さそうで、けっこう骨太な模様です。
なぜなら、ネギの上の一味を混ぜてみたものの、あまり効かないんです。
それは卓上の一味を足してみても同様。
辛ささえ寄せ付けないゴーマンな味噌！　なんてのはオオゲサでしょうが、
ついついそんな妄想まで浮かんでしまうのです。
ううむ、とにかくウマい！　ウマすぎる！
流動食のお世話になるハメに陥ったら、ぜひともこのスープを頂きたいものです。

店先のノボリに「森住製麺所麺」と書かれていた麺、
中太でツルシコ、これまたウマいです。
さりげなく絡みついてくる挽肉を従え、ますます食感も良いですねぇ。
やっぱり「札幌」を名乗るからには、こういう麺を出してくれなきゃ！
などとカンゲキしつつ、肉に行ってみましょう！

チャーシューを食べるタイミングってムツカシいですよね。
すぐにカブりつきたいと思いつつも、早く食べ過ぎちゃうと後が寂しくなりますし。
しかし、ソレをフォローしてくれるのがサイコロ肉。
適度適度にハシでツマめば、常に肉を楽しませてくれるナイスな存在。
思わず「備えあれば憂いナシ」などと呟きたくなります。
満を持して登場のコゲの入った板状バラ肉は、押しも押されぬ４番打者。
そのブ厚さはイヤって程に食べ応えも楽しませてくれるのです。
挽肉は裏方さんとして、スープの厚みに貢献している事はマチガイ無しでしょう。
こないだ余った挽肉を味噌汁にブチ込んでみたら、激しくコクが出ましたから。

なんだかアッというまにドンブリがカラッポになってしまいました。
も・もっと食べさせてぇ！！
そんな感情に苛まれながらハシを置きつつ・・・・
何か物足りなさも残りました。
それは量だけの問題ではなく、
実態以上に期待感を膨らませてくれるラーメンだったからかもしれません。

もしかしたら、ビジュアルが原因でしょうか。
ネギの上の一味や、さりげなくオロシ生姜が乗せられたチャーシューなど、
視覚からもウマさを想像させてくれるゲージュツ的なシロモノだったのです。
でも、所詮は食べはじめるとグチャグチャになっちゃうのがラーメンのサダメ。
実際に生姜などは、スープの中に落っこちて行方知れずになってしまいましたし。
アタマで想像した味覚の一部がウヤムヤになってしまった感もあり、
なかなかムツカしいところです。

さて、「じゅんすみ系」と言われるコチラのラーメンですが、
少々毛色の違いを感じました。
堂々と君臨している、言わばクラス委員的な「純連」、
ちょっとワルガキが魅力の「すみれ」、
そしてコチラは、アレコレ知恵を巡らせてクラスの人気を集めたりするものの、
たまにソレが鼻についちゃう軟派オトコ。
不肖ワタクシには、そのように思えたのです。

【札幌に本店を構える店の関連店】、ウマいヤツでゲットだぜぇ！
（コメント欄に、これまでの実食リストを記載します）

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペースあり