神田の新店

22日（金）にオープンしたこちら。
何でも牛白湯の二郎系だそうな。
22日〜24日の３日間は、Instagramにハッシュタグを付けて載せる条件でワンコインというイベントをやっていた。
期間中、あわよくばと覗いたのだが、すごい行列で、各日50杯分の人数は、開店時間前に並んでしまったとのこと。
まあ、サービス価格でInstagramに上げたのを確認されちゃ、悪いことも書けないだろう。
通常料金を払ってこそ正直なこと書けるからいいか。

流石に平日、この日から通常価格なので、そんな大行列はできず。
２階にある店なのでエレベーターで上がるのだが、階下に並び、店員の指示で入店するシステム。
エレベーターで上がると、そこはすぐ店。
「江戸前つけ麺 銀座 魄瑛」さんとか「鬼そば 藤谷」さんとかを思い出す。
後会計式。
メニューは基本１種で、あとは味玉を増したり、肉を増したり。
基本の標記メニューを注文。
小瓶があったので、ビールもお願いした。
1200円＋400円、計1600円である。
ちなみに「肉マシマシ」は1900円。
前日までの３日間は、ワンコインでこれも選べたようだ。
そりゃインスタで褒めるしかないわな。
無料トッピングは、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ。
ニンニク少なめ、アブラ増しでお願いした。
まず出されたのは、スーパードライの小瓶と小さめなグラス。
https://supleks.jp/img/stored/RApWmvKtgQMJzrbL6IqvL8uw5eeAxjsq
珍しく平日に休めたこの日、皆働いている時間帯に飲むビールはたまらない。
ビールから10分後に提供されたのは、ローストビーフがヤサイの山を覆う一杯。
ブラペはいいが、チリパウダー？

麺は加水控えめの太ストレート。
オーション使用らしいワシもち食感と小麦の旨味。
製麺所製の二郎系の麺で、こんなのがあった気がする。
スープは軽い粘度の牛白湯。
牛白湯というカテゴリーがないので分類に困るが、醤油感はあまりないので塩にしておいた。
牛の旨味たっぷりで円やか、コクがある。
牛特有の香りと自然な甘味、これは苦手な方もいるだろう。
私はあまり嫌いじゃない、むしろ美味しい牛スープだが、これを二郎系と言われても……。
塩分濃度もそれほど高くないので、美味しくグビグビいける。
ヤサイを増したらカラメコールは必要かもしれない。
牛骨は甘くダレがちだが、そこをプラペとチリパウダーで引き締め、刻みニンニクで二郎っぽくするというチューニングだ。
具は、茹でヤサイ、ネギ、刻みニンニク、ローストビーフ、そいて、背脂に、チリパウダーのプラペが振られている。
ヤサイはもやし95%以上。
キャベツはほんの少し見かけた。
ねぎが載せられているのが面白い。
刻みニンニクを混ぜると、少しだけ二郎系っぽさも。
チリパウダーとプラペは、程よく引き締めていていい感じ。
スープがミルキーなせいもあり、それほど辛くないので助かった。
ローストビーフは良質なものが3枚と、刻んだものも載る。
これは贅沢だね。
薄いが大判なので、まずまずのボリューム。
1900円の「肉マシマシ」だと、「大戦争」さん以上にはみ出した牛パラダイスになる。
SNS映えすること請け合いなので、インスタに上げればワンコイン戦略は理にかなっていると思う。
流石にワンコインじゃ赤字幅も大きいだろうが、効果的な宣伝費用だと判断したのだろう。
麺量200gは連食スタートには程よいボリューム。
スープも飲みやすい塩分濃度だったので、完食完飲。

ミルキーな牛骨出汁スープの二郎風ローストビーフ添え。
オシャレな感じなので、女性もターゲットとしていけるかな。
真のジロリアンさんたちにはウケないかもしれないが、新たな分野にチャレンジする精神は評価したい。
最安1200円は、牛の値段を考えれば仕方ないかもしれない。
ラーメン好きの方の中に、牛がいい！という方がどれだけいるのかは分からないが、ラーメン好きに限らなければけっこういるのかも。
健闘を祈る。