2009.03.19

交流させて頂いているおうじろうさんのレビューを見ていたら、味噌ラーメンで90点という採点があった。おうじろうさんは既に500回を越えるレビューをここに投稿されているが、90点以上はこのレビュー書いてる時点で25回で、つまりなかなかお目にかかれない点数だ。
私は以前一時期都内の味噌ラーメン巡りを少しやっていて、美味しいと思うものにも出会ってはいたが、そう長くは続かなかった。元々味噌ラーメンは自分は昔から経験少ないし、結局今もラーメン食べたいと思って選択肢で浮かぶことは殆どない。自分は名古屋出身でもろに味噌に漬かっているような食文化で育ったから、「逆に」ラーメンも味噌という発想がないのかもしれない。（いや名古屋にも美味しい味噌ラーメンはあるのだろうが、少なくとも自分は地元にいた頃は「味噌＋麺＝味噌煮込みうどん」というアアタマで地元で食べていたラーメンはノーマル醤油か豚骨ばかりだった）

まぁそんな感じで味噌ラーメンには余り縁がないのだが、ここのお店の採点を見ると高評価の人が非常に多く、好奇心がムクムクと湧いて行ってみることに。幸い自分のエリアからも近い。
レビュワーさん達のレビューをざっと見るとどうも随分混むような感じだったので、気合入れて夜営業開始間際には何とか間に合わせたのだが、なんだ、俺一番乗りじゃねぇかｗ　ここはお昼の方が混んでいる、のだろうか。まぁ並ばずに入れるのに越したことはない。

色々面白そうなメニューが並んでいたが、とりあえず基本をということで味噌ラーメンの食券を購入。野菜大盛りは無料らしいので当然大盛りに。
私が食べ始めてから続々お客が入って来たが、当然一番乗りなので大して待つこともなくオーダーが。


まずはスープから。・・・うむ、ちょっと塩気がキツめだが、粘度があり確かにこれは美味しい。塩気がキツめな割に甘味も感じる。ただ、白味噌ということもあるのか、八丁味噌で育った自分からすれば味噌が前面に押し出されている・・とは言えない。
実際、このスープは豚骨中心の動物系＋ラードの旨味が強く、味噌の存在はそれをふんわりと包んでいるような趣き。自分の感覚的には味噌ラーメンというよりは「豚骨味噌ラーメン」。ただ、味噌とダシのバランスの取り方・マッチングは凄くいいと思うし、私がこれまでそう多くない味噌ラーメン経験の中で美味いと感じた味噌ラーメンのスープは「味噌汁・豚汁＋α」や「洋風シチュー的」であったが、ここのスープは動物系ダシがしっかりベースにあるからか”ラーメンのスープとして”違和感がないものだった。

麺は黄色い平太麺。表面が滑らかで縮れも殆どないため、スープに粘度がある割にそんなにスープと絡んではくれないが、もちもちぷりぷりで食感は良いし、不満はない。（もっとも、二郎の麺だったらもっと美味いのかもと一瞬思った（笑））

具は、野菜、メンマ、チャーシューにトッピングの味玉。
メンマは所謂材木メンマだが、渡なべのもののように「全然噛み切れないんですけどコレ」ってことはない。味付けは薄めな感じだが、このラーメンの中ではいい箸休めになる。
チャーシューはもろ角煮って体の大きめのものが2つ。4割くらいが脂身。コラーゲンたっぷりで明日の朝はお肌ツルツルね♪・・というよりは、これだけしっかり脂身があると自分は内臓脂肪の方が不安（苦笑）。箸で容易に崩れるくらいトロトロだし味はいいが、元々自分は肉でもマグロでも脂より赤身好きなのでやっぱここは脂身は殆どない方のが良かった。又、味玉は特に可もなく不可もなく。

そして、どうしてもはっきりとした減点対象になってしまうのが、野菜である。野菜はニラも垣間見えるがほぼモヤシ、その構成自体は別にいいのだが、下手すると盛られたモヤシのうち、半分近くが殆ど火が通っていない生の状態に近いものだった。
どうもこの点は他のレビュワーの方々も指摘しておられるので偶然ではないようだが、意図的にやっているとしたら少々頂けない。まぁタイ料理やベトナム料理なんかだと、生なのか軽く水にさらしただけのものなのか、こういう火を通していないもやしというのは付け合せであるにはある。だから全面的に否定はしないけど、ある程度は炒められたもやしの方が私個人はこのラーメンにはやっぱり合うと思う。


量は、他のレビュワーの方々の写真を見る限りデフォで結構多そうな気がしたので日和って麺は普通盛りにしたが、全く大したことなくあっさり完食。（その後すぐタコ焼きとパン2つ食ったくらいだしｗ）

カルチャーショックを受けるラーメンではなかったが、もやしの減点をしても、（特にスープの）完成度としてこのくらいの点数は付けてもいいラーメンだった。再訪したら、「辛味噌ラーメン」や「味噌つけめん」なども試してみたい。
少しぐらい辛い方が尚のことアクセントが付いて良さそう・・だし。ただ、その辛さとしては、単純にラー油などよりは山椒の方がこのラーメンにはもしかしたら面白いかも。或いは具にししとうとか。