5/1 天気のはっきりしないGW前半の最終日(私の会社はカレンダー通り)、少し出遅れ11:10過ぎに店着で待ち5人に接続。今はカウンター6席なので、待ちは3～40分コースかな。その時麺友さんのTwitterメッセージが、見慣れた画像と共に受信…お会い出来ずすいません🙏 途中スタッフさんに促され食券購入、小盛と迷いましたが並をプッシュして再び列へ。11:40声が掛かり入店、すでにオーダーは通っているので3分ほどでつけ汁・麺丼の順にカウンター上に着丼。並々のつけ汁を溢さないようにゆっくり下ろし、パチリと1枚撮っていただきます。

麵丼にはあのボコピラな麺に、肉肉しいチャーシューが乗るのみ。つけ汁は少し小さめな丼にたっぷり並々、ごぼうチップの下には汁そば同様炒め野菜(モヤシ・ニラ・ネギ)・挽肉・カットチャーシューも所狭しと入っています。まずはつけ汁の野菜を少し片付けましょう、麺が入りませんからね。ごぼうチップを数本そのままポリポリして上部に待避させつつつけ汁に沈めて、炒めて香ばし野菜に箸を伸ばしますが熱々なので火傷注意。下の方から浚うようにするとカットチャーシューもヒットします。少しスペースができたので、麺皿のチャーシュー2枚もつけ汁に沈めて麺投入。ボコピラな麺を啜れば、少しピリ辛な甘めのシャバスープを連れてきて箸が進みます。途中卓上の辛味噌用唐辛子を麺にひと振り、そのまま麺をちゅるりしましたが割りといけそうですね。つけ汁の方に多めに投入して、残りの麺を平らげて麺完食。つけ汁はそのままでも飲みきれそうでしたが、スープ割りをお願いしましょう。雪平鍋で都度スープを温め直しているので、少し待ち少しネギが足されブーメランで再着丼。味噌清湯を堪能しつつ、つけ汁も飲みきり腹パンでごちそうさま。