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月に一度は西新宿の社員食堂、陳家私菜さんへ。11時30分の開店早々ですが、ほぼ満席。女性の一人客も目立ちます。激辛の麻婆豆腐や麻辣刀削麵を、涼しそうな顔で食べている、格好いいですね。辛さがマイルドな海鮮刀削麺を注文し、水餃子を取りに行って戻り、さてサービスのサラダを取り分けよう、と思っていたら、もう刀削麺が配膳されました。速いです。刀削麺はあらかじめ茹でてあるとしても、見込みで作っているとは考えられないし、いったいどんな仕組みになっているのでしょう。まあ、余計なことは心配しないで、早速いただきます。麺が今までよりも厚みがあるような気がします。麺職人が代わったのでしょうか。ちょっと、ほうとううどんのような食感です。こんな大雑把なところも大陸的でいいではないですか。イカ、エビ、貝などがゴロゴロ入った海鮮刀削麵に、水餃子3個と食べ放題の中華サラダがセットで800円。これは、サラリーマンたちが詰めかけるのも納得です。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
バフ
辛さがマイルドな海鮮刀削麺を注文し、水餃子を取りに行って戻り、さてサービスのサラダを取り分けよう、と思っていたら、もう刀削麺が配膳されました。速いです。刀削麺はあらかじめ茹でてあるとしても、見込みで作っているとは考えられないし、いったいどんな仕組みになっているのでしょう。まあ、余計なことは心配しないで、早速いただきます。麺が今までよりも厚みがあるような気がします。麺職人が代わったのでしょうか。ちょっと、ほうとううどんのような食感です。こんな大雑把なところも大陸的でいいではないですか。イカ、エビ、貝などがゴロゴロ入った海鮮刀削麵に、水餃子3個と食べ放題の中華サラダがセットで800円。これは、サラリーマンたちが詰めかけるのも納得です。ごちそうさまでした。