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コメント
どうもです！
白ラーメンとあるので手っきり塩なのかなと思いました。見た目からもそんな感じだったので。
白醤油を使っているのは珍しいですね。
特長はないということですが、これは一回確かめてみたいですね。
じゃい(停滞中) | 2009年3月24日 21:12驚きのサプライズやな～
後客、どかしたん？ｗｗｗ
白醤油なんて知らんから、わちき的カテゴライズは塩やで～
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年3月24日 21:19コメントありがとうございます。
＞じゃい(停滞中)さん
普通の醤油ラーメンがあるんやから白は塩でも良さそうな気もするね～
白醤油は個人的に中途半端な感じやったよ～
通りかかったら行ってみてや～
＞アカンな～同好会はん
空いてたから違う席に座ったよ～ｗｗ
塩よりは醤油に近い感じやから醤油でいいんだよ～～～
ジン１９７１ | 2009年3月24日 21:53まいど～
なぬ！１４：３０でもう閉まっているんか～ 長八も行きたかったなぁ～～ｗｗ
やっぱ野田製の醤油やろか～？？
オイラ家はキッコーマンやでぇ～ 紫醤油は高いんよねぇ～ｗｗ
ユー坊 | 2009年3月25日 18:10毎度～
あじくまといえば同じ名前のステーキ店があったんだけど、知らないかな～
そういえば先日、パサール幕張で「下総醤油」ってのを買いましたが卵かけご飯にぴったりの
旨い醤油（色は普通）でした。
白は使ったことないんで興味ありますね～
kouhei | 2009年3月25日 21:56こんばんわ～
長八も食べるのが難しい店みたいですね～。
未食なんで、行ってみたいのですが(^_^;)
白醤油なんてあるんですね。
あっさり系みたいなので、私には物足りなそうですけどｗ
Ｎｏｒｉ | 2009年3月27日 21:07コメントありがとうございます。
＞紫ドロンジョユー坊様
長八はシャッター狙いがええんかな～？
昼時に行っても車が停められんしな～
拙者は亀甲縛りやで～ｗｗｗ
＞さん
同じ名前のステーキ屋さんがあるんスか～ そっちの方がいいかもｗｗ
下総醤油？高いですかね～？
白醤油は薄口醤油よりもコクがない感じでした。
＞男爵 どぅ～
角煮チャーシューは良かったで～
味もまずまずやけど、白より黒のんが旨いかもしれんね～？
＞Ｎｏｒｉder
長八の営業時間は拙者の生活リドゥムと合ってないんよ～ｗ
ココはＮｏｒｉder向きやなさそうやね～
長八に振られたら行ってみてや～ｗ
ジン１９７１ | 2009年3月28日 17:03
ダメもとで手打ラーメン 長八に行ってみたが、やはり既に閉まっていたのでこちらに訪問。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
中途半端な時間帯の割にはまずまずの客入りやね～
ちょっとトイレに行って戻ってきたら、水が下げられており、後続の客が拙者の席に座ってたんはちょっとサプライズやったわ～ｗ
５分程でラーメン登場！
スープは白醤油を使用ているため、塩っぽいビジュアル、醤油のコクも弱目なので塩と醤油の中間的な味わい。
出汁感は弱めで動物系と魚介系がほのかに主張している。
塩分濃度は若干高めで、丸みもあるが尖りもある感じ。
麺は中太平打ちちぢれ麺で茹で具合は若干硬めで良好。
モチモチした食感で歯切れが良く、スープとの相性もまずまず。
具はチャーシュー１枚、青菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはトロトロのバラ肉で角煮ライク、味付けも良く旨い。
青菜は茎の部分でシャキシャキとした食感で清涼感がある。
メンマとネギはそれなりに機能している。
チャーシュー丼はライスの上にツナのようなほぐしチャーシューと刻み海苔が乗り、マヨネーズがかけられている。
味はまずまずだが、ラーメンと同じ角煮ライクなチャーシューを乗せてほしい感じだった。
あまり特長がない感じだが、それなりに満足出来た。
接客－２点で表記の採点