日曜日の8時29分に到着。店内で食券を購入して待ち客24人に接続。9時開店。入店できずに引き続き外待ち。9時23分に入店で店内待ち。9時26分に店員さんが半券をもぎりにくる。9時33分着席。店内はカウンターが14席、テーブル席は6席分あるが家族連れ優先で2席のみ使用。カウンター上に半券を置く。まずたまねぎたまごが提供。無料トッピングはニンニクをコール。しょうがは丼に入った状態で着丼。スープは乳化度が高くてカエシも強めだが液体油が目立たずに飲み口もきつくない。麺は極端に短めの中太平打ちウェーブ麺。どちらかと言えば軟らかめで食べやすさはある。具材はデフォでやさいの量が多い。豚は肩ロースの1枚が神豚で角切りも入る。肉質が良好で味染みもちょうど。追加トッピングのしょうがはマストアイテム。さっぱりもするしニンニク同様にスープの旨みも増す。たまねぎたまごは生たまごに刻みたまねぎが入ったもの。玉子をよく溶いて麺だけでなく野菜や豚も浸して食すと思わず唸るほど。固形物を完食してスープは浮かんでいる大きな脂身を避けながら飲みつつ少し残してごちそうさま。これからの時期は店外待ちの際の日焼け止め対策が必須です。