硬め濃いめ
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コメント
固め濃いめさん！こんにちは。
朝？昼？から二郎なんて羨ましいです。
西台は行ったことがないですがメグジみたいな感じでしょうかね?!
ヤサイの盛りはやさしめな感じはしますが小でもかなりのボリュームありますね。
見てるとまた、二郎行きたくなってきました(笑)
ケーン | 2022年7月25日 19:10固め濃いめさん、こんばんは。
西台で空いている事も有るんですね💦
自分が行けるのは土曜くらいですが、朝の9時でも大行列で撤退したこと何度か…
昔ながらの二郎を食べるなら西台だと思っています！
昔は麺増し出来たんですがもうやってないんでしょうかね。
潰しにかかってくる時はとんでもない量だしてくれる素敵な店でしたよ(*´∀`)♪
豚のボリュームも二郎で一二を争う店ですしね。
いいなぁぁ(´д｀)ぁぁああ
ひゃる | 2022年7月25日 21:43ケーンさん、こんばんわ。
昼二郎ですよ👍️私は逆にメグジが未訪でして…比較は出来ませんが、カエシの立った非乳化のお手本のような抜群のスープでした🎵小でも裕に250gは有りそうな麺量でした。やっぱり二郎は良いですよね～
硬め濃いめ | 2022年7月26日 22:51ひゃるさん、こんばんわ。土曜の二郎は恐ろしくて行けません。…ってか土日は基本休みが無いので💦麺増しあった頃はさぞかしやらかしてたんでしょうね、ひゃるさんクラスになると。デフォの豚でも十二分に満足するボリュームでしたよ🎵この待ち時間で入れたのは絶妙なタイミングだと我ながら思いました。
硬め濃いめ | 2022年7月26日 22:59
10時40分到着、外待ち１名に接続。
入口外の張り紙にて、本日夜の部臨時休業&昼の部～13:30までとあり、早目に来て正解。早オープンしており外待ち５分で中待ちに昇格。
L字カウンター６名５名の交互ロット。辛めや汁なしも有るなか、通いつめた訳ではない小生は表題の食券&コール。11:11着丼。
赤いカウンターにこのビジュアル。この麺線気にせず、盛り付けも飾らないところも、久しぶりに二郎来たな！って感じ満載です。
このところ胃が小さくなりつつあるので、少々の不安を気合と期待で吹き飛ばし、いざスープから。
レンゲは無いので丼から直接グイッと一口。
非乳化の基本とも言えるクリアーなスープは、動物系の肉感をしっかりと感じ、カエシがそれを支える心地よいバランス。ニンニクは早々にスープに沈め少しずつ馴染ませていきます。
ヤサイの上にはアブラのほか、味染みバッチリのほぐし豚のような豚の細切れが乗っており、ややシャキ感残るキャベ率低めのモヤシと併せて頬張れば最高の組合せ。
豚は腕肉のようなギュチとホロホロがアブラの筋で二層に仕切られている、斜め乱切りの厚切りが２枚。味染みは控え目でヤサイと交互に食べ進めます。そして麺へ。
規則的にウェーブのかかった平打ち中太の自家製麺で、ヤサイを食べている間にスープを吸って、ちょい柔らか目の食感に。
スープとの絡みも良く、徐々に溶け出していくニンニクの風味と相まって何とも言い難い旨さ。
夢中で食べ進めて行き、汁なし２名に続きロット３番目で完食。11:25退店する頃には外待ち１０人程に。こんなに暑くても食べたくなるんですよね、ラーメンって。
完食出来たことにホッとしつつ…
今日もごちそうさまでした🎵