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85点
【夏季限定】塩冷やし麺[冷やし中華/塩]
麺屋 ぬまた（神奈川県横浜市鶴見区）ぬれいえふ

「【夏季限定】塩冷やし麺」@麺屋 ぬまたの写真・前日分。店の外に貼ってある写真が気になり入店。
　12時半頃満席
・清涼感ある透明なお皿。サラダ冷やし中華っぽいかな
・麺は自家製かな？中ぐらいの太さでウェーブがかかり
　、やや平たい。弾力強くすごーく伸びてなかなか噛み
　きれず。水でシメているからか面白い食感で旨い
・スープはバジルソースが浮いている。スッキリクッキ
　リクリアな味わいで貝や昆布の旨味が素直にでている
・具は夏らしい粗ぎりのトマト、キュウリ、豚ミンチ、
　メンマ、ズッキーニ
・ここの店主はただ者ではない。スープはいくらでも
　入りそう。また行きます

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