2022冷やし麺…66 ※既に冷やし中華の提供は終了しています

8/31 夏季休暇を取っていたこの日、12:30店頭着で待ち5人に接続。実はこちらにしようか高円寺に行こうか迷ったのですが、『Twitter見たで、味玉サービス』に釣られた次第。さて10分ほどで列が進み、日陰の並びに昇格…暑いですが風があって助かります。さらに10分の後、奥様より食券の購入を促されそのまま左手のカウンターへ。高台に食券を置いておくと、回収後少しして赤星とアテのチャー皿が到着。皿にはブラペを少しふって、赤星を楽しみます。のんびりやっていると、10分ほどして水〆・氷水〆の音が聞こえたらもう着丼です。ヒエヒエの丼をゆっくり下ろしますが、麺顔にちょっとびっくりしながらもパチリとしていただきます。

去年までは中央トップにプチトマトが乗り刻みチャーシュー・刻みキュウリ・錦糸玉子・茹でモヤシが立て掛けるように配置されていましたが、モヤシが下敷きになり他の具材が横一列に並んだ盛り付けですよ。これだと味噌ダレに辿りつかないので、レンゲに味玉を逃がし具材をちょっとづつつまんだ後天地返しよろしくもう混ぜ合わせていきます。モチモチボコボコ麺が姿を現しテンション上がりますが、タレともう少し馴染ませましょう。そして麺の時間、味噌の甘みと仄かな酸味を纏った麺はやっぱり美味しい。小皿に提供された自家製辣油、麺に塗してひと啜り、山椒が合わされているので爽やかな辛みが来ますよ。ココの辛味噌はまだ勇気が出ませんが、この分量ならジャストでいけますね。サービスの味玉も半分齧った後に味噌ダレを絡ませて美味しくいただき、他の具材や麺も平らげて完食。少し残った味噌ダレも、しっかり浚いごちそうさま。