あけどやさんの夏麺シリーズ第5弾、フレッシュ野菜の冷製どや〜ジュ麺をいただきました。昨年は第2弾で早々と登場していたので、今年はもう食べられないだろうな、と諦めかけていたところに、嬉しい告知。スマホを握りしめて喜びました。
雨の平日の昼時、やはり行列ができています。皆さん、味噌らーめんの注文が多いようです。雨でちょっと肌寒いからでしょうか。限定の冷製どや〜ジュ麺を食べないなんてもったいない…、これは余計なお世話ですね。
お待たせしました。1年ぶりの再会。クリーム色のキャンバスにお花畑が描かれているようです。コーンの黄色、トマトの赤、そして真ん中のバジルの緑、風景をこわしてしまうのがもったいないくらいカラフルです。それではまずスープから。最初に、北あかりとインカの目覚めを使ったというジャガイモの甘みを感じました。続いてチキンスープと生クリームのまろやかな味わいが。まさに、極上のビシソワーズです。次に焦げ目の付いたコーンを。甘くて絶妙な歯ごたえ。おっと、麺をいただかなくては。麵屋棣鄂の国産小麦粉平打ちストレート麺。ポタージュのようなスープにしっかり絡んで、何とも言えない口触りです。う、旨い！後は夢中で食べ進みました。角切りのマンゴーとアボカドがスープの中で存在を主張します。蒸し鶏と刻みベーコンは麺との相性が抜群。ああ、美味しかった。スープも一滴残さず味わい尽くしました。気が付けばかなり満腹。ごちそうさまでした。