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最近食が細くなってきたので、麺量半分のWILDハーフラーメンをいただきました。1年ほど前にいただいた時は、「二郎っぽい豚骨醤油だけど醤油が強め」という印象のスープでしたが、今回のスープは見た目からして青湯で、醤油味がキレッキレで豚骨をほとんど感じませんでした。大きく方針転換したのでしょうか？しかしこの具で淡麗醤油スープというのはどう味わってもミスマッチです。他は変わっていないようです。麺は少し太めな縮れ麺で、ライトな二郎系という印象です。具はもやし、キャベツ、刻みタマネギ、チャーシューです。チャーシューはよく炙られていて、香ばしくて美味しいです。が、前述のとおり醤油味の強いサラッとしたスープにはあわないように思います。ここまで大きく違うとブレではないと思います。不思議な方針転換です。
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お志乃
ジン１９７１
1年ほど前にいただいた時は、「二郎っぽい豚骨醤油だけど醤油が強め」という印象のスープでしたが、今回のスープは見た目からして青湯で、醤油味がキレッキレで豚骨をほとんど感じませんでした。
大きく方針転換したのでしょうか？しかしこの具で淡麗醤油スープというのはどう味わってもミスマッチです。
他は変わっていないようです。
麺は少し太めな縮れ麺で、ライトな二郎系という印象です。
具はもやし、キャベツ、刻みタマネギ、チャーシューです。
チャーシューはよく炙られていて、香ばしくて美味しいです。が、前述のとおり醤油味の強いサラッとしたスープにはあわないように思います。
ここまで大きく違うとブレではないと思います。不思議な方針転換です。