10:57頃 再訪。

この日は「Kiriyaでビール」チャレンジを遂行するために、車ではなく初めて電車で訪麺〜

既に開店しており店頭のウェイティングボード7番7人に続き8番8人目に記名し、店頭の待ち椅子にて先頭で暫し待機。
待ちが少なくラッキーでしたが、直ぐに後続が押し寄せ自分が入店する際には15番19名まで伸びており…タイミング良かった〜^^;

11:05名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入し先渡し、11:15カウンター席へ。
青木御夫妻2名体制での営業です。

直ぐに冷えたグラスとサッポロラガー赤星中瓶が到着し、一人乾杯〜^^空きっ腹に沁みる〜

チビチビやりながら着席後5分ほどで着丼です。
相変わらずの映える綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層はキラキラで上質なコクのある鶏油と膨よかで旨味タップリな鶏出汁がダブルで重なり、芳醇な醤油ダレが見事にマリアージュした雑味なくクリアな大変美味しいコク深淡麗鶏スープで…旨い！とニコニコ唸ってしまいます^^

白肌でエッジの効いたストレート平角細麺は茹で加減ジャストのプツッパツッと張りのある心地良い歯応えで、ロングカットの自家製Kiriya麺にスープがメッチャ乗ってきて鶏と小麦の香りがミックスされてズバズバ美味しく啜れちゃいますね〜

吊しと煮豚はどちらも厚めカットで、ピンク色した吊し焼豚はスモーキーな燻香で肉々しく噛み応えあり、煮豚バラは脂身プルンでホロリ柔らか仕様、コリッとした食感の香り良いメンマ多数、うずらの味玉は黄身ドロリジュルッと味玉は黄身濃厚絶妙なシットリネットリゼリー状で、何れもビールにマッチした秀逸な具材達でした。
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

2種の青＆白ネギがシャキシャキで香り高く麺にもスープにも具材達にも良く合い、温度変化で表情が変わるスープをジックリと満喫しながら食べ進め最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内がず〜っと旨い、そんな自分好みの一杯♪
今日はビールも飲めて、至福の一時を過ごせました！

御二人で忙しそうでしたが接客も丁寧に対応しており、マスク越しですが笑顔でキッチリ御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪