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久しぶりに野菜つけめんをいただきました。見るからに具が増えています。もやし、ネギ、キャベツが山盛りです。つけ汁は出汁が薄いのは相変わらずですが、今回は酸味が強くなったように思います。それから、生姜の味がします。前回いただいた時は、それまで感じなかった魚粉の味がしたので、いろいろ変えてきてるのかもしれません。麺は特に変更なく、加水多めで柔らかいつるっとした麺です。梅もとが移転して以降近隣にラーメン屋が全く無いこともあり、ラーメン好き来る店というよりも地元住民が日常的に食べに来る店という印象です。（実際は都電荒川線の工事関係者がよく来ています）ラーメンファンとしては物足りない点もありますが、長く続いてほしいお店です。
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BUBU
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見るからに具が増えています。もやし、ネギ、キャベツが山盛りです。
つけ汁は出汁が薄いのは相変わらずですが、今回は酸味が強くなったように思います。それから、生姜の味がします。
前回いただいた時は、それまで感じなかった魚粉の味がしたので、いろいろ変えてきてるのかもしれません。
麺は特に変更なく、加水多めで柔らかいつるっとした麺です。
梅もとが移転して以降近隣にラーメン屋が全く無いこともあり、ラーメン好き来る店というよりも地元住民が日常的に食べに来る店という印象です。
（実際は都電荒川線の工事関係者がよく来ています）
ラーメンファンとしては物足りない点もありますが、長く続いてほしいお店です。