どうも、さぴおです。

■大成食品が手がける｢鉄鍋まぜそば｣

中野に新店情報。
立地は中野駅北口のすぐそば。

どうやら中野の有名製麺所
『大成食品』により経営されてるお店のようです）。
平日お昼時で先客3名という客入り。

ハイテク券売機を眺めると
ざっくり3種のまぜそばがあるよう。

【黒】スパイシーだしソース
【白】塩&和牛ホルモン
【赤】辛麻辣&肉味噌

一番のデフォメニューと思われる黒を選択。
追い飯とのセットがオススメのようですが単品注文。
750円です。
まぜそばメニューのみというのが麺への自信の現れでしょうか。

店内はスタッフ3名での切り盛り。

麺をテボから挙げて、鉄鍋に入れると
ｼﾞｭﾜﾜﾜ!!!と一気に熱された音が聞こえてきて迫力ありますね。

｢鉄板熱いのでお気を付けください｣と配膳です。
サービスとのことで温玉とスープもいただきました。

⚫️実食
三元豚の豚肉がしっかりと入っていますね。
ジュージューと音を立てる麺顔をグリグリと混ぜていきます。

麺はもちろん大成食品。
自慢の麺からいただくモッチモチですね。
そして、おこげが付いた麺はバリモチ食感。
モチとバリを内包した食感です。

ソースは恐らく魚介と魚介のスープを加えているよではないかと妄想。
ソースの風合いが強いので、なんだか焼きそばとかそっち方面の料理を食べてる気分。
こういうソウルフードありそう…そんな気分です。

普通に食べると具材が多めに残るので、
お腹いっぱいになりたい方はやっぱり追い飯はピッタリでしょう。

卓上には｢紅しょうが｣｢天かす｣などが配備。
紅しょうがを入れてサッパリとさせます。
三元豚の豚肉が多く入ってて油脂インパクトありますから、個人的にはオススメです。
他にもお野菜もたっぷりで健康的。

ちなみに付け合せのスープは煮干しと節が効いた和風スープ。
その中にフォーのようなワンタンの皮のようなものが入っていました。

サクッと完食へ。

ごちそうさまでした。