カナキン
itokin
Tamagooo
№61
ニコニコ
としくん
コメント
整然と並べられたストレート麺より、模様のように顔を出してるストレート細麺、なんか良いな！
すてぞー | 2022年12月18日 07:34親父さんの後ろ姿をレトロとは！
この麺、自分が家で食ってる乾麺と同じです（笑）
虚無 Becky！ | 2022年12月18日 09:09笠岡！！
羨ましすぎます！！
笠岡ラーメン初体験がいではらでした。
そして、こちらとは坂本は別格だったと記憶しています。
また行きたい。。。
もし、まだお近くにいらしゃいましたら笠北もいかがでしょう。
まだおおお | 2022年12月18日 09:10続.「笠岡ラーメン」は知らなかったので笠北みたら驚きました！
興味津々！
虚無 Becky！ | 2022年12月18日 09:16こんばんは。
THE笠岡ラーメンのルックスですね～
これは食べてみたいです。
kamepi- | 2022年12月18日 16:25すてぞーさん
確かに動きが感じられていいですね！
ステキな視点、ありがとうございます😊
カナキン | 2022年12月18日 20:52Beckyさん
乾麺！確かにそんな感じですね。
マルタイ棒ラーメンなんか近いかもしれません。
カナキン | 2022年12月18日 20:53まだおおおさん
なんと、笠岡デビューの思い出の店でしたか。
「笠北」ですね。鶏のスライスがきれいですね！
今回は行けませんが、ブックマークしました。
カナキン | 2022年12月18日 20:54kamepi-さん
数あるご当地ラーメンの中でも、
なぜだか笠岡にはずいぶん惹かれまして。
味わいも「ザ」って感じでした。
カナキン | 2022年12月18日 20:56こんばんは☆
笠岡ラーメンはまだ一度きりしか食べた事が無いんですが美味しいご当地ラーメンだと思います。
三鷹のくじら食堂bazarで提供されてましたね。
やはりご当地でいただくのは格別でしょう。
ノブ（卒業） | 2022年12月18日 21:02そうですね。
この土地で味わうとまた格別です。
くじら食堂bazarは、
もう別のタイプのラーメンに変わったのですよね。
一度食べておきたかったなぁ。
カナキン | 2022年12月18日 21:38おはようございます
自分の岡山染めで笠岡のおっつつぁんに一度行ったきりです。
閉店してしまいましたが人気店らしく
倉庫みたいな店舗で独特でした。
笠北は宿題になりましたね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月19日 06:40おっつぁん、名店だったようですね。
まだおおおさんに教えてもらった笠北、
宿題店ができるのはうれしいものです。
カナキン | 2022年12月20日 18:56
おでんのような香りがレトロな店内に充満。
丸刈りで小柄な親父さんの後ろ姿もレトロでいい。
赤く輝くようなスープは、鶏出汁100%だろう。
油浮きが多めで、それがスープの美しさを強調している。
無化調と思われる自然な味わいで、
じんわりと鶏の旨味を感じとることができる。
醤油の香り高さが相乗効果を生んでおり、
パンチはないけど、とても安心感のあるスープだ。
ストレート細麺は、シャキッと爽快な食感。
かんすいのような匂いが少しあるけれど、
鶏醤油スープとの相性は抜群にいい。
コリコリ食感の親鶏の薄切りは醤油辛い。
斜め切りの青ネギの清冽な香りは、
これだけで素晴らしいトッピングと言える。