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「手揉み醤油(880円)」@湘南の手前の写真11/27(日)11:00 開店時6名待ち

「細田」バス停の目の前。店頭には詰めれば4名座れるベンチ1基あり。入って左手に券売機と給水機。レンゲも給水機のそばにあるが、カウンターにはないので要注意。右手のカウンターには仕切りあり。左手にはテーブル席。マスク着用の男女で切り盛り。

動物系を軸にしたと思しきスープは、やや強めの醤油風味だが、ほの甘さがあり、表層の鶏油と相まって尖りはなく割と飲みやすい。仕上げに豚油(ラードか)も加えているそうで、それなりに油の層は厚めだが、しつこさもない。

麺は三河屋製麺の極太でねじりのあるもの。表層のとろけるような歯ごたえともっちりさは自分好み。まさにMenクライを思い出す。麺量は選べるのかもしれないが、特に訊かれなかった。デフォの200gの予定でいたので、問題はないが。

具は、刻み葱。穂先メンマ。中厚・小ぶりのチャーシューが2切れ。バラかな、柔らかくて割とジューシー。なかなかおいしかった。

極太麺の存在感が抜群で、麺が主役な一杯だった。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはです。

普通の中華そば的な見た目ですが、極太麺や油分多めなどで個性的ですね~
BMさせて頂きます。

甚平 | 2022年12月1日 00:03

こんばんはぁ~♪
ビックリしました。
なまえさんの前に並んでいたのが私です(笑)
シャッター5番目でしたから。
知っていればご挨拶できたのにm(__)m

mocopapa | 2022年12月1日 00:39

甚平さん、おはようございます!

この極太麺がやたらうまくて、更に量をましてもおいしく食べられたと思います。
もち麦をつかった極太麺が早くもトレンド化しつつあります。

なまえ | 2022年12月1日 07:45

mocopapaさん、おはようございます!

おっとニアミスですね~。5番目の方でしたか。全然記憶にありませんが。
同じ日に同じ店を狙っていたという、ラオタあるあるですね~。
ちなみに私は6番目ではありませんので、念のためw

なまえ | 2022年12月1日 07:48

おはようございます!

偶然にも、彼の方と同時間帯に行かれたんですねェ〜
オイラ達とも、知らずのうちにどこかでご一緒してたかもですネ😁

こんばんは。
MENクライを思い出す麺ですか~^^
戸塚は友人が住んでいるので顔を見がてらに訪問してみるのも良いかもしれませんw

啓太 | 2022年12月1日 20:51

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

たまに並びにご夫婦を見かけるとラーメン大好き夫婦(nao)さんかも
とか思ったりしていますw

なまえ | 2022年12月2日 07:23

啓太さん、おはようございます!

駅からちょっと離れていますが、歩けない距離でもありません。
麺が俊逸なので、ぜひ。

なまえ | 2022年12月2日 07:23