Item: よご家
Rating: 85
Author: poti

85点

poti

R4.12.1（木）19:00 今年も雪の季節がやってきてこの日が初雪。初雪の積雪としてはなかなかの量で一気に冬景色となり、記念にガッツリ系＆味噌が食べたいと思い、久しぶりによご家さんへ。本格家系のお店で、塩や味噌の提供もあります。券売機にて味噌の食券を購入し、硬め多めを告げ、カウンター席にて待機。途中で無料のライスを準備します（ライスは1杯無料で、2杯目以降は追加で50円）。キュウリの漬物も完備されています。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは家系らしくガッツリ豚鶏の旨味が出ており、そこに味噌のコクが見事にマッチしています。家系の味噌だとただの味噌ラーメンっぽくなることが多いですが、こちらはちゃんと家系の味噌という感じです。ベースの豚骨の旨味が強いからこそで、味濃いめでなくても結構味は濃いめでパンチがあります。油多めにしているので鶏油も多め。途中で卓上のニンニクもガッツリ投入して、さらにパンチUPです。麺は家系らしい中太麺で、スープと相性バッチリ。

具はチャーシュー、海苔、ほうれん草。チャーシューはジューシーで柔らかく美味。海苔やほうれん草はいつものようにスープ浸してライスのお供にしていただきます。最後はライスにニンニク、胡麻、スープをかけて雑炊風にしてFINISH。

濃厚でパンチのあるコク旨味噌家系に大満足。私が食べた中では家系味噌で歴代ナンバーワンの完成度のような気がします。冬の間に味噌煮干も食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。

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2022年12月14日 12:12投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 12件

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こんにちは
初雪はかなりの量だったようですね
記念はかなりこじつけのような気もしますが🤭
こちらはしっかりと家系しつつ味噌のようで
濃厚でパンチあり家系味噌の歴代1位の完成度でしたか！
味噌でライス一杯無料、コスパも良いですよね

キング | 2022年12月14日 12:22

どもです。
家系の味噌だと相馬家がお気に入りです🎵
おっしゃる通り味噌でも家系でないと駄目ですね😅
ライス雑煮風、私は白飯であることが重要です👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月14日 12:24

こんにちは！
家系の味噌ってただショッパーになって終わってしまうことがある気がしてますが、こちらのはバランスが良さそうですね^_^
厚い鶏油が熱々スープを保持して良いですね！

ダイエットマン | 2022年12月14日 13:46

こんにちは
ガッチャさんと同じく、千葉にある相馬家の家系味噌がお気に入りです。
そうそう、しっかり家系の味噌だから評価できるんですよね(^^)

がく(休養中) | 2022年12月14日 14:11

こんにちはです。

家系の味噌は珍しいですね。
油多めなのでコッテリ感が良さそうです。

甚平 | 2022年12月14日 14:56

こんにちは。
家系の味噌は食べた事ないですね～
仙台で無いか探してみます。

kamepi- | 2022年12月14日 15:29

こんにちは！
外観写真にしっかり雪化粧が写りこんでいますね⛄
豚骨味噌ってたまーに家系のお店で限定として提供している時あるようで、一度何処かで食べておきたいですね✨

川崎のタッツー | 2022年12月14日 15:35

家系にも味噌があるんですね。

NORTH | 2022年12月14日 16:13

こんにちは！
しっかり家系感の味噌！寒い日には良いですよね～

eddie | 2022年12月14日 16:48

こんにちは^^
雪の季節がやってきましたね。
青森市をＴＶで見たら結構積もっているんですね。
家系の味噌、チェーン店で一度食べましたが
こちらは本格的な家系味噌ですね。
こういうの食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa | 2022年12月14日 17:04

こんばんわです

よご家さんは家系ながらTwitterを見ると多彩ですね。
しかし、しっかりと家系らしく仕上がっていますね。
ライス1杯でも無料は良いですね。
これからは雪カキが大変ですね。
私も新潟生まれでわかります。
風邪をひかないようにして下さい。
コロナと勘違いされますからね。
嫌なご時世ですね。