10:55頃 再訪。

twitterにて限定「味噌」の告知が…
少し遅れてしまいましたが5周年＆復活?!の挨拶を兼ねて、地元のむら井さんへ…

車は店舗脇の指定箇所へ、店頭のベンチで暫し待機…
シャッターズPP、10:59定刻前にオープン。
開店時の並びは3名、後続は2名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
村井店主＆女性サポの2名体制での営業です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪香味油で蓋がされており湯気は立っておらず、蓮華でスープを掬えばブワッと湯気が立ち上り危険を察知^^;
そぉ〜っと啜るとベースの出汁スープに味噌が合わさったサラッとした仕上がりで、さっぱりとした飲み口の軽やかな味噌スープは…猫舌泣かせの熱々仕様です^^;

茹で直前に力強く手揉みされた川上製麺所製縮れ麺は表面ツルッと滑らかで僅かにコシの残ったムチシコな歯応えで、熱々スープが程好く絡んで最後までダレることなく美味しく啜れますね〜

炙りが入って焦げ目が薄っすら付いた豚チャーはホロリ柔らか仕様、メンマ数本はコリシャク食感、しんなりシャッキリ青菜に味玉は黄身ドロ〜リ状で、何れも美味しい具材達でした。

シッカリと手揉みされていますが、千切れた麺はありませんでした

茹でられたモヤシも熱々シャキシャキで食感良く麺を引き上げると挽き肉も絡んできて、フゥ〜フゥ〜しながら食べ進め最後まで熱々の一杯で身体がポカポカに暖まり美味しく完食・完飲です。

改めまして5周年、おめでとうございま〜す！
体調にはくれぐれも気を付けて下さい…
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪